U AUSTRIJI SMO SE PROVELI CARSKI!

Svaki odlazak u Austriju me veseli, posebno ako to znači i posjet mjestima na kojim još nisam bila. Tako je bilo sada, jer plan putovanja bio je posjet Bad Ischlu, austrijskim jezerima što je uključivalo i Hallstatt, koji se već dugo nalazi na mojoj wish listi :) Naravno, osim što smo uživali u predivnoj prirodi, zadivljujućoj arhitekturi i svjžem alpskom zraku, nismo bili zakinuti niti za nove gastro doživljaje. Naši domaćini potrudili su se ponuditi nam najbolje od bogate austrijske kuhinje, što tradicionalne, što moderne, a ovaj put posebno smo guštali u slasticama. Bad Ischl carski je grad i nadaleko poznato lječilište s toplicama, a nalazi se u blizini Salzburga, u srcu regije Salzkammergut. Ovo su opravdano slavni medenjaci koje možete kupiti u Bad Ischlu, obavezno ih kušajte i ponesite doma svojima ;)

Uvijek odličan bečki odrezak i moj omiljeni Tapfelspitz :)

Ovaj pitoreskni alpski gradić prijestolnica je kulture u 2024. godini, uz Bodø u Norveškoj i Tart u Estoniji, pa je ovo idealano vrijeme za posjet Bad Ischlu. Grad će vas oduševiti arhitekturom i ugodnom atmosferom, ali i bogatom poviješću. Zanimljivo je i da je upravo u Bad Ischlu car upoznao svoju Sisi!

Najznačajnija znamenitost Bad Ischla je carska vila, ljetna rezidencija austrijske carske obitelji u kojoj je car Franjo Josip proveo čak 83 od svojih 86 ljeta. Upravo tu, u svojoj radnoj sobi, s pogledom na bajkovite zelene vrtove, za stolom koji se i danas tamo čuva, car Franjo Josip potpisao je dokument oji je označio početak Prvog svjetskog rata. Inače, carsku vilu i danas možete razgledati i uživati u dašku povijesti koji vila čuva, među ostalim tu se nalazi i bogata zbirka trofeja iz lova koji je car Franjo Josip obožavao. Tražite li smještaj u Bad Ishlu, Villa Hotel Seilern, Vital Resort ima moju preporuku. Ova predivna građevina prepoznatljive arhitekture poznata je i po raskošnom wellness centru, a pozicija je idealna.

Slastičarnica ZAUNER i neodoljivi Zaunerstollen - za one koji ipak žele malo više od najboljeg!

Posjetili smo i ovo kultno mjesto, osnovano davne 1832. godine gdje se i danas poslužuju tradicionalne slastice najviše kvalitete. Povijest ove slastičarnice slatka je priča o uspjehu. U vrijeme Austro-Ugarske Monarhije nosila je titulu carske slastičarnice, odnosno bila je "carski i kraljevski opskrbljivač na dvoru". Naravno, i mi smo guštali u delicijama kojima nekoć nije mogao odoljeti ni sam car Franjo Josip :) Ovakva se prilika ne propušta! Najpoznatija i najpopularnija slastica je Zaunerstollen, koji je i zaštitni znak ove slastičarske institucije. Ovaj elegantan i otmjen kolač naizgled je jedostavan, no kad ga kušate otkrivate svu njegovu raskoš od nugat grilaža i napolitanki, prelivena tankim slojem čokolade paprosto se topi u ustima! Originalni Zaunerstollen preliven je tamnom čokoladom a danas postoji verzija i s mliječnom čokoladom kao i mini nugat opcija. Ova divota samnom je doputovala i u Zagreb, bio je to idealan suvenir i slatki podsjetnik na ovo divno putovanje. Inače, u ponudi je ogroman izbor kolača i torti a ja bih iz tog divnog izloga svakako izdvojila i fantastične išlere, firentince, nugat praline, čokoladne ježiće, raskošne carske torte. Zaunerstollen, njegova jedinstvena veličanstvenost, postao je simbol ne samo Bad Ischla, već i općenito austrijskog slastičarskog umijeća.

Austrijska jezera su mi dugo bila na wish listi, kada su putovanja u pitanju. Uvijek bih pomislila kako odišu nekim dubokim mirom, tako bistra i čudesna, okružena predivnom prirodom. Tako su mi izgledala na fotografijama, a uživo su sve to pa još puno, puno ljepše i intenzivnije! Attersee - najveće jezero Salkammerguta i Klimtovi vrtovi Čudesna priroda i boja jezera inspirirala je i velikog Gustava Klimta, jednog od najznačajnijih austrijskih umjetnika, slikara koji je uz jezero živio i stvarao. U ono vrijeme, zajedno sa svojom muzom bio je dio bogatog društvenog života, neopterećeni tadašnjim društvenim normama i živeći po vlastitim pravilima, bili su i modne ikone pa na neki način i influenceri svog vremena :)

Klimtova mjesta čežnje na jezeru Attersee

Restoran "Das Attersee" na samoj obali jezera pruža predivnu atmosferu i ukusne zalogaje pa je upravo najbolje mjesto za uživanje u hrani. tamo smo jeli fantastičnu krem juhu s pestom od medvjeđeg luka, svježu tjesteninu s lokalnim sezonskim namirnicama kao i sjajno pečenje.

Jezero Sv. Wolfgang Smjestili smo se u predivnom i originalno uređenom boutique hotelu Cortisen koji ima moje najveće preporuke. Osim ljubaznih domaćina, tu su nas čekale ugodne prostrane sobe s najljepšim mogućim pogledom na jezero Sv. Wolfgang. Kad kažete da pogled oduzima dah, e to je baš taj! Zbog tog pogleda i ugođaja apsolutno se vrijedi vratiti. Svi moji ljudi već znaju za ovaj mali dragulj. Jednom kad se vratim, opet ću se baš tu smjestiti i odavde obići sva jezera. Samo mjesto Sv. Wolfgang je jako šarmantno, svakako prošetajte starom jezgrom i uživajte u predivnoj arhitekturi, povijesnim trgovima, crkvama, malim dućanima s lokalnim proizvodima i pogledu na čudesno divno jezero.

Hallstatt - bajkovito mjesto na čarobnom jezeru Što reći o ovom mjestu kao iz bajke, a da ne zvuči pretjerano i već stoput rečeno?! Znači, ako ste se (kao i ja) pitali je li ovo najfotogeničnije mjesto na planeti samo na Instagremu tako neodoljivo slatko, ne nije! Uživo je još slađe, još dojmljivije i još šarmantnije, ako je to uopće moguće :) Prvo će vas očarati jezero Hallstatt a zatim i neodoljiva arhitektura starih (drvenih)kuća stisnutih jedna uz drugu. Hallstatt je toliko čaroban, nestvarno čudesan, baš kao filmska kulisa za neku bajku pa samo čekate da se odnekud pojave kostimirani glumci i da cijeli taj filmski dojam bude zaokružen. Ako vas pomazi sreća, kao nas, i Hallstatt posjetite na dan kad se nad mjestom nadvija lagana maglica, doživjet ćete svu njegovu ljepotu i raskoš. Magla mu tako divno pristaje, dodatno pojačava tu bajkovito-sanjivo-tajanstvenu vibru ovog divnog mjesta.

Inače, o tome kakav dojam ostavlja na turiste, dovoljno govori zanimljiv podatak da su u Kini napravili vjernu repliku Hallstatta, eto toliko ovaj mali gradić od samo 800 stanovnika utječe na posjetitelje! Jednom kada se nađete u Hallstattu,svakako posjetite i najstariji rudnik soli na svijetu, a nemojte propustiti ni vožnju žičarom do vidikovca Skywalk i doživljaj predivnog panoramskog pogleda na mjesto Hallsttat i jedno od najljepših alpskih jezera, okruženo visokim planinama koje se zrcale na površini bistrog jezera. Hallstatt je zbog svoje iznimne ljepote ali i bogate povijesti 1997. godine uvršten na UNESCO-ovu listu svjetske kulturne baštine. A što se ovdje dobro jede? Nikako nemojte propustiti priliku kušati njihove čuvene planinske pastrve, kao ni fantastične šaumrole koje su, btw, barem dva broja veće od naših rolica. neće vas ostaviti ravnodušnima i bit će to najslađa točka na I jednog divnog putovanja!

foto: Austria.info, Tatjana Pastuović Klaić

Salzburg - grad koji ima mnoštvo razloga za slavlje!

Sama ljepota ovog baroknog dragulja, njegova raskošna arhitektura, bogata povijest i impresivno kulturno nasljeđe dovoljni su za slavlje! No ova je godina ipak ponešto posebnija, Salzburg slavi nekoliko važnih obljetica i upravo je to bio povod našem ponovnom dolasku u ovaj uvijek čaroban i insporativan austrijski grad. Vremenska prognoza uoči putovanja nije bila optimistična, predviđala se kiša za svo vrijeme našeg boravka u Salzburgu, ali i temperature bitno niže nego u Zagrebu. No, kako kaže naša Sandra, mi nosimo sunce u sebi i nikakvi tmurni oblaci ne mogu nam pokvariti dobro raspoloženje :) Pokazalo se da smo sunce donijeli i u Salzburg, jer nakon što nas je cijelim putem pratila dosadnjikava kiša, Salzburg je pružio sunčanu dobrodošlicu. Obavili smo check in u sjajnom hotelu Sheraton koji je smješten na poziciji idealnoj za obilazak grada pješke. Inače, Salzburg ima oko 150.000 stanovnika, nije velik i idealno ga je razgledavati i upoznavati pješke, a u ugodnoj šetnji, pokazat će nam svoje najljepše lice. Grad leži na rijeci Salzach, a iznad grada uzdiže se veličanstvena tvrđava Hohensalzburg do koje se možet doći uspinjačom ili pješke, šetnja će potrajati 20ak minuta, a pogled s tvrđave pruža se na cijeli grad i doista oduzima dah.

Ove godine muzej katedrale DomQuartier slavi okruglu 10. godišnjicu pa smo uz stručno vodstvo obišli cijeli kompleks koji povezuje katedralu, franjevačku crkvu i crkvu Svetog Ptera, te pobliže saznali o životu prinčeva nadbiskupa koji su nekoć vladali Salzburgom. Koliko je Salzburg i danas grad glazbe, potvrđuje i to da se svakoga dana, točno u podne u katerdrali održava koncert koji je otvoren za javnost a u kojem smo i mi uživali. U blizini našeg hotela nalazi se i veličanstvena palača Mirabell i njezin čarobni vrt kojeg krase fontane i brojne skulpture. Upravo u palači Mirabell slušali smo večernji koncert ansambla Mirabell koji je izvodio djela Mozarta i Haydna.

Dvadeset godina slavi i Muzej moderne umjetnosti, koji se nalazi na brežuljku s kojeg se pruža predivan panoramski pogled na grad. Još je jedna važna obljetnica koju ne smijemo zaboraviti. Ove godine prirodoslovni muzej, odnosno Haus der Natur slavi čak 100 godina postojanja! Posjetili smo ovo fantastično mjesto u kojem može uživati i nešto novo naučiti i cijela obitelj. Još je jedna atrakcija u blizini Salzburga koja je zanimljiva i klincima i roditeljima - Red Bullov Hangar 7 smješten je uz zračnu luku, a u njemu možete vidjeti fantastične avione, helikoptere i bolide Formule 1. Eko selo 'Freilichtmuseum Goßgmain' nalazi se također u okolici Salzburga i ove godine slavi 40. godišnjicu. Mi smo ga posjetili i uživali u stručnom vodstvu kroz koje smo saznali dosta o nekadašnjem životu ljudi ovog kraja te obišli stare, očuvane tradicionalne kuće koje svjedoče o prošlim vremenima. Kroz eko selo provezli smo se starim vlakićem i uživali u ovoj divnoj šumskoj oazi :) Za klince stvoreno!

Hrana u Salzburgu je uvijek odlična, utješna, topla i domaćinska :) Ovdje sigurno nećete ostati gladni, njihovi tradicionalni restorani i pivnice nude obilne porcije najukusnijih klasika austrijske kuhinje. Odlučite li se za bistru goveđu juhu, moći ćete birati onu s okruglicama od sira ili griza ili pak s jetrenim knedlama ili rezancima od palačinki. Obzirom da se u restoranima nude svježe sezonske namirnice, na svakom meniju naći će se i nekoliko jela s bijelim ili zelenim šparogama, od fine guste kremaste juhe do priloga ali i glavnih jela u kojima dominiraju šparoge :) Uvijek fini i utješni gulaši, goveđi ili od divljači, sveprisutni bečki odrezak, pečenje s okruglicama od kruha, moj najdraži Tafelspitz - kuhana govedina s krumpirima, špinatom i pireom od jabuke i hrena. Uvijek svježi pivski pereci i naravno najbolje pivo! Osim tradicionalne kuhinje, u Salzburg možete posjetiti i restorane s bogatom ponudom moderne kuhinje, za svakoga ponešto!

I da, nikako nemojte zaboraviti na najslađi suvenir iz Salzburga ;)
Originalne Mozart kuglice i danas se ručno izrađuju, a prepoznat ćete ih po specifičnom plavo-srebrnom omotu. Pravo mjesto za kušanje i kupovinu Mozart kuglica je slastičarnica Fürst!

Foto: Salzburg.info, Tatjana Pastuović Klaić

Torta je radost! :)

Ova torta je prava radost! Svi koji me poznaju, znaju da uživam u kreiranju torti, ali ne nužno i da fondant nije bas moj omiljeni izbor za dekoriranje. Ipak, postoje neke prilike i trenuci kad mi se baš da, i to se onda baš vidi 😉😂 . Meni je preslatka, razveseli me već i pogled na fotke hahah Pravila sam ovu tortu za jednod divnog dječaka i njegovu ekipicu, meni dovoljno za motivaciju. Iznutra je moja izvedba ferrero rocher torte, a dekoracija je od tichino mase koju sam sama napravila i bojaja.