Frittata s divljim lukom iz Multicookera

Nastavljam u revijalnom tonu ;)
Nakom gulaša i kolača s višnjama, danas dijelim još jedan recept za jelo pripremljeno u Multicookeru - frittatu s divljim lukom/srijemušem ili medvjeđim lukom.

Više o ovom praktičnom i svestranom strojčeku možete pročitati na službenim stranicama Philipsa.

Sastojci:

• 1 vezica divljeg/medvjeđeg luka
• 2 veća mlada luka
• malo suhe dimljene slanine ili drugog suhog mesa
• 5 jaja
• šaka naribanog tvrdog sira (trapista ili gaude)
• malo feta sira
• 2 žlice naribanog parmezana
• 5 cherry rajčica
• 3-4 loptice mini mozzarelle
• sol, papar
• ulje
• par listića svježeg bosiljka

Priprema:

1. Mladi luk narezati na manje komade/kolutiće, divlji luk grubo nasjeći. Slaninu narezati na male komade, naribati sir, usitniti feta sir. Mini rajčice i mozzarellu prerezati napola. 
2. Na dno unutarnje posude Multicookera uliti malo ulja. 
3. Na Multicookeru pritisnuti tipku MENU, izabrati program FRY. Pritisnuti tipku COOKING TIME i staviti na 7 minuta. 
4. U posudu staviti luk, zaklopiti i pritisnuti tipku START.
5. Nakon 3 minute otklopiti, malo posoliti (jelo će biti slano i od feta sira i slanine), popapriti, dodati slaninu i polovicu pripremljenog divljeg luka. Zaklopiti i nastaviti s prženjem.
6. Umutiti jaja, dodati im ostatak divljeg luka i dobro promiješati.
7. Otklopiti Multicooker, uliti smjesu od jaja, posuti naribanim sirom, rasporediti feta sir, posuti parmezanom pa na vrh staviti mozzarelu i rajčice. Izabrati program BAKE, pritisnuti tipku COOKING TIME i staviti na 20 minuta, a temperaturu pečenja na 150°C. Zaklopiti i pritisnuti START.
8. Nakon zvučnog signala ostaviti frittatu još 5 minuta u zaklopljenim Multicookeru a zatim izvaditi na tanjur za serviranje, posuti svježim listićima bosiljka i odmah poslužiti.

Ovu frittatu možete pripremiti i na klasičan način, tako da prvo luk, divlji luk i slaninu pržite na tavi a zatim dodate umućena jaja i ostale sastojke pa sve stavite u zagrijanu pećnicu i zapečete.

Kolač s višnjama iz Multicookera

Ako redovno čitate ovaj blog, vidjeli ste da sam u zadnjem postu pisala o Multicookeru, svestranom Philipsovom kuhinjskom uređaju koji kuha, peče, prži...

Danas s vama dijelim jedan slatki recept (kojeg sam ga dobila od moje Irene :) ).
O, da, u Multicookeru možete ispeći i kolač!
Više informacija Multicookeru možete naći na Philipsovim službenim stranicama.

Iako sam u knjižici s receptima (koja ide u paketu s ovim moćnim strojčekom), vidjela zgodan recept za kolač, ipak sam se odlučila za ovaj stari, puno puta isprobani jednostavni kolač s višnjama, mnogima poznat kao glajgeviht - biskvit vulgaris s voćem po želji.
U nedostatku svježih, poslužile su i višnje iz kompota. Iako se klasični glajgeviht ne poslužuje s preljevom, ja sam ovdje ipak malo višanja prokuhala u soku iz kompota, zgusnula žličicom gustina i poslužila uz kolač, skupa sa šlagom.

Sastojci:

• 3 jaja
• 150 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera ili malo domaćeg ekstrakta od vanilije
• 100 g maslaca (omekšanog)
• 6 žlica vrele vode
• 150 g glatkog brašna
• 1 žličica praška za pecivo

• višanje iz kompota

Priprema:

1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke.
2. Bjelanjke mikserom izraditi u čvrst snijeg. Uz stalno miješanje dodati šećer (malo po malo), zatim žumanjke, vanilin šećer, vrelu vodu i maslac. Ugasiti mikser.
3. U brašno umiješati prašak za pecivo, pa lanano pjenjačom umiješati u smjesu s jajima.
4. Višnje ocijediti, posuti s malo oštrog brašna i promiješati.
5. Unutarnju posudu Multicookera premazati maslacem i posuti brašnom. Višak brašna ukloniti a u posudu uliti tijesto. Po tijestu rasporediti višnje.
6. Na Multicookeru pritisnuti tipku MENU, izabrati program BAKE, temperaturu 180°C. Pritisnuti tipku COOKING TIME i staviti na 30 minuta.
7. Zaklopiti, pritisnuti tipku START.
8. Nakon zvučnog signala, izvaditi posudu iz Multicookera, površina kolača biti će još malo mekana ali hlađenjem će se stegnuti. Na posudu s kolačem staviti posudu za kuhanje na pari, pa preokrenuti i izvaditi kolač. Okrenuti opet na pravu stranu i ostaviti da se ohladi.
9. Posuti šećerom u prahu i po želji poslužiti s preljevom od višanja i šlagom.

Ovaj kolač možete napraviti i u klasičnoj pećnici, u kalupu za tortu ili u većem četvrtastom limu za pečenje, samo tada poduplajte sastojke.

Gulaš iz Multicookera

Nedavno sam primila zanimljiv e-mail iz agencije Abrakadabra, ponudu da testiram Philipsov Multicooker, multifunkcionalni kuhinjski uređaj, poseban i jedinstven na našem tržištu.
Jedan uređaj a puno mogućnosti - od kuhanja, prženja i pečenja do pripreme džemova i jogurta.

Ok, ideja mi se odmah svidjela, bila je to dobra prilika provjeriti i uvjeriti se u sve mogućnosti koje taj mali kuhinjski čarobnjak nudi.

Nisam dugo čekala, i Multicooker mi je stigao na kućna vrata.
S nestrpljenjem sam izvadila strojček iz kutije i ostala nemalo iznenađena - uređaj je lagan i kompaktan, sa zgodnom i korisnom ručkom koja dodatno olakšava njegov transport.
Ne zauzima puno prostora, lako je prenosiv i lijepog dizajna.

Philips Multicooker sadrži posudu zapremine 5 l, posudu za kuhanje na pari, mjernu posudu, grabilice za krutu i tekuću hranu, te dvije silikonske rukavice.

Odmah sam raširila upute za korištenje i bacila se na proučavanje knjižice s receptima.

Nakon desetak dana korištenja Multicookera uvjerila sam se da je ovaj stroj zaista svestran, potvrdilo se sve s početka priče.
Da, u njemu definitivno možemo kuhati, pržiti, peći kao i kuhati na pari! Ali i podgrijavati, korištenjem funkcije "Keep warm" održavati pripremljeno jelo toplim do trenutka kada ga vadimo i konzumiramo. Izuzetno praktično!
Zahvaljujući 3D tehnologiji zagrijavanja, nema potrebe za čestim miješanjem hrane jer se toplina ravnomjerno širi.
Velika prednost pripremanja hrane u Multicookeru je ta što uređaj nudi programe za određene tipove jela, npr. rižoto, tjesteninu, gulaš, jogurt i dr. pa program automatski određuje temperaturu i vrijeme pripreme jela, što uvelike olakšava kuhanje početnicima, ali ne samo njima ;).

Za "upoznavanje" odlučila sam se pripremiti jedno jednostavno jelo - gulaš.
Osnovne upute za pripremu gulaša nalaze se i u knjižici s receptima, tako da je bilo jednostavno pratiti upute i kombinirati ih s mojim iskustvom pripremanja gulaša na tradicoinalni način.

Sastojci:

• 500 g junetine od plećke
• 2 veća luka
• 2 mrkve
• 2 stabljike celera
• 150 ml crnog vina
• 100 ml pasirane rajčice
• 200 g šampinjona
• 2 veća krumpira
• 2 lista lovora
• 1 žličica slatke crvene mljevene paprike
• 1 češanj češnjaka
• sol, papar
• 2 žlice ulja ili 1 žlica masti
• voda

Priprama:

1. Uključiti Multicooker na opciju FRY. U posudu staviti ulje, dodati meso narezano na manje komade i pržiti dok ne dobije boju sa svih strana. 
2. U posudu dodati nasjeckani luk i nastaviti pržiti još par minuta.
3. Dodati narezanu mrkvu, posoliti i popapriti pa uliti vino.Kada alkohol ispari dodati pasiranu rajčicu, lovorov list, mljevenu papriku i narezane stabljike celera.
4. Uliti vode toliko da prekrije sve sastojke, uključiti opciju STEW, namjestiti vrijeme kuhanja na 1 sat i poklopiti.
5. Nakon 40 minuta otvoriti, dodati gljive, nasjeckani češnjak i krumpir narezan na manje komade te poklopiti i nastavi kuhati.
6. Nakon sat vremena i zvučnog signala ostavite da zatvoreno odstoji još 15ak minuta.
7. Poslužiti vruće, po želji posuti sitno nasjeckanim peršinovim listom.

Philips Multicooker idealan je pomoćnik u kuhinji svima a posebno studentima, zaposlenim osobama i mladim mamama.
Cijena mu je 899 kuna a više o uređaju možete pročitati na Philipsovim službenim stranicama.

U sljedećih nekoliko dana podijelit ću s vama još par zgodnih recepata za slatka i slana jela pripremljena u Multicookeru.