Koliko malo nam treba da se odmaknemo od svakodnevnog, od užurbanog gradskog ritma, pa da opet osjetimo radost sporih dana, smrznutog nosa i zime koja štipa obraze dok nam je na licu širok osmijeh?
Pa zaista malo, samo par sati vožnje autom od Zagreba.
Zimska idila na jezeru Brennsee u mjestu Feld am See
Feld am See — Landhotel Lindenhof na slikovitom jezeru Brennsee poziva goste na užitak u
zimskom miru Koruške.
Ovaj obiteljski hotel, smješten u samom središtu na Kirchenplatzu, spaja
tradicionalno gostoprimstvo i višestruko nagrađenu kuhinju s butik sobama, što ga čini idealnim
utočištem za one koji traže opuštanje, ljubitelje zimskih sportova i istinske gurmane.
Ponuda i sadržaji:
• Udobne sobe i suitevi, većinom uređeni u butiknom stilu s tapetama, dizajnerskim namještajem
i jedinstvenim krevetima
.
• Ugodni saloni, prostor s kaminom i prostrani saloni za opuštanje.
.
• Obiteljska atmosfera s osobnom uslugom i fleksibilnim opcijama za parove i obitelji
Zimske aktivnosti
.
• Skijalište Svjetskog kupa Bad Kleinkirchheim udaljeno 10 km; usluge prijevoza na upit
.
• Zimske šetnje, ture sa snježnim krpljama i prijedlozi izleta kako za opuštene tako i za aktivne
goste
.
• Klizanje i zimske šetnje po zaleđenom jezeru Brennsee (ovisno o ledu i vremenskim uvjetima)
.
• U neposrednoj blizini nalaze se staze za skijaško trčanje, zimske planinarske staze i očišćene
snježne rute
.
Gastronomija i opuštanje
• Regionalna, višestruko nagrađivana kuhinja (dvije Gault i Millau kape), sa sezonskim
namirnicama, regionalnim doručkom i večernjim jelovnicima od pet sljedova — dostupne su i
veganske opcije
.
• Wellness zona sa saunom, parnom kupelji, infracrvenim kabinama, termalnim bazenom od
32°C i tretmanima za oporavak nakon aktivnih dana
HANNES NINDLER – 24.02.1968.
Hannes Nindler i njegova obitelj vode Landhotel Lindenhof već pet generacija. Ovaj ruralni hotel
sa 4 zvjezdice u obiteljskom je vlasništvu od 1885. godine. Hannes je certificirani vodič za brdski
biciklizam te strastveni brdski, cestovni i gravel biciklist. Njegova strast prema biciklima vidljiva je
u cijelom hotelu — od galerije vintage bicikala u stubištu i slika umjetnika Beata Jennija do
tapeta i namještaja s biciklističkim motivima u sobama — kao i kroz certificiranu opremu i
stručnost hotela kao člana programa Mountainbike Holidays. Zimi je strastveni turni skijaš,
hokejaš na ledu i skijaš. U kulinarskom smislu posebno voli regionalna riblja i lovačka jela,
upotpunjena vinima iz Koruške, Furlanije i Francuske.
I za kraj, recept za jedan tradicionalni lokalni specijalitet kojeg vrijedi idprobati i doma :)
Koruški Kasnudl
Foto: Austria.info
.
Savršeni Kasnudl ima 13 viticaa — za 13 dolina Koruške!
.
Sastojci za 6 porcija
.
Za tijesto
1 kg pšeničnog brašna (grubog)
1 jaje
1 žličica soli
500 ml mlake vode
.
.
Za nadjev
1 kg krumpira (brašnastog)
1 kg kvarka (mrvljivog)
1 luk
malo ulja za tavu
prstohvat sušene metvice
prstohvat soli
prstohvat papra
.
.
Priprema
.
Za tijesto:
Stavite brašno, jaje, sol i vodu u multipraktik i mijesite oko 5 minuta dok se tijesto ne počne odvajati od zdjele.
Bez multipraktika, stavite sastojke na radnu površinu i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
.
Za nadjev: Skuhajte krumpir, ogulite ga i istisnite kroz gnječilicu za krumpir u zdjelu.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk te ga popržite u tavi s malo ulja.
Pomiješajte krumpir s mrvičastim sirom (Bröseltopfen), lukom i začinima te oblikujte male kuglice.
Ostavite kuglice da odstoje 30 minuta da se okusi razviju.
Izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga i izrežite oko 30 malih tankih komadića tijesta.
Na svaki komad stavite jednu kuglicu krumpira i čvrsto zatvorite rubove vilicom ili ih stisnite na koruški način („krändln“).
Stavite knedle u kipuću, lagano kotrljajuću slanu vodu i kuhajte oko 8 minuta, povremeno miješajući.
Izvadite knedle iz vode i poslužite.
Nema komentara:
Objavi komentar