srijeda, 21. ožujka 2012.

Nutella cupcakes



Proljeće i tako to....
jučer su procvjetale prve dvije voćkice u vrtu :)
Bicikl sam izvukla iz šupe, frknula prašinu s njega, provjerila gume i otvorila sezonu.
Hm, da, nemam ključanicu. Zapravo, imam lanac i mali lokot al ključić sam izgubila (i ne mogu ga naći, u srce sam te zaključala....aaaaa, to je iz nekog drugog filma :lol).
Dobro, obavezno dakle što prije nabaviti novu ključanicu! Iako je na mom starom bicu jedino sic relativno nov (on sam je stoposto skuplji od ostatka bicikla ;)).

Jutro je sunčano i kao divno al glava mi puca pa tableta i sunčane naočale bitno popravljaju stvar :lol




Evo nešto jednostavno i veselo i slatko :)

za 12 komada

tijesto:

  • 130 g brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 2 žličice kakaa u prahu
  • 60 g pekan oraha (tostiranih, mljevenih) 
  • malo ribanog muškatnog oraščića
  • prstohvat soli
  • 120 ml vruće vode
  • 50 ml slatkog vrhnja
  • 2 jaja
  • 120 g šećera
  • 100 g mekanog maslaca (sa sobne temperature)
  • 1 žličica arome vanilije

Zagrijte pećnicu na 170-180C.
Pekan orahe tostirajte pa sameljite.
Pomiješajte sve suhe sastojke osim šećera.
U drugoj zdjeli maslac i šećer dobro izmiksajte. Dodajte jaja, jedno po jedno, zatim vaniliju i još kratko miksajte.
Sada uz jako lagano miksanje dodajte naizmjence pomiješane suhe sastojke, vrhnje i vodu.
Miješajte tek toliko da se sastojci dobro sjedine.
Kalup za muffine obložite papirnatim košaricama pa u njih sipajte smjesu. Nemojte ih puniti baš do vrha, tek nekih 2/3.
Pecite 17 min u pećnici ranije zagrijanoj na 170-180C.
Kolačiće ohladite i ukrasite kremom od nutelle.

Krema:

  • 60 g maslaca
  • 200 - 250 g nutelle
  • 150 ml slatkog vrhanja

Izmiksajte maslac, kad se fino smekša dodajte nutellu pa još kratko miksajte. Dodajte tučeno slatko vrhnje i sve skupa još dobro promiješajte.
Kremu stavite u dresir vrećicu i ukrasite cupcakese.


Ako nemate slastičarsku vrećicu, ništa zato, možete se poslužiti i običnom vrećicom za zamrzavanje ili kremu nanesite nožićem ;)



Pekan orahe, koji nisu baš svuda dostupni, slobodno zamijenite običnim orasima ali i obične svakako malo tostirajte prije nego ih sameljete (samo ih nemojte sve pojesti prije nego dospiju u kolač :p).
Orahe možete zapeći kratko na tavici ili ih stavite u pećnicu, 10-15 minuta na nižu temp., do 140°C.
Inače, pekan orahe sam našla u Super Konzumu (30 g = 7 kn) i morala sam ih kupiti i isprobati :lol toliko puta sam u receptima nailazila na njih a kod nas ih nisam mogla naći, na koncu razlika u okusima običnog i pekan oraha nije nešto spektakularna ali razlika između tostiranih i netostiranih je velika, ogromnjanska ;)

pekan orasi



Klince vesele ove šarene điđe, meni nisu omiljene pa ne pospem baš sve kolačiće njima ;))

Broj komentara: 18:

  1. divne fotke, i vrlo, vrlo privlačan recept! moram ga iskušati!

    OdgovoriIzbriši
  2. Čim je nutella u pitanju, odmah znam da je ovo jako fino. A i jako lijepo izgledaju!

    OdgovoriIzbriši
  3. joj, slike baš mame :). Jako su ti lijepi!

    OdgovoriIzbriši
  4. stvarno je divota ovo!
    ja mislim da će ove sezone moj stari bicikl u penziju, planiram uzeti novi. Ista je situacija kao kod tebe-zic je skuplji od odstatka :D

    OdgovoriIzbriši
  5. Divni mališani i mi smo prošli vikend biciklirali i baš je bio pravi gušt.

    OdgovoriIzbriši
  6. baš si me nasmijala s pjesmicom pa onda opet s prekrasnim cupcakesima, i ja od nedavna pečem orahe i fantastični su!

    OdgovoriIzbriši
  7. Ma, znaš šta? Ja sam se napekla kolača ali još nikada nisam napravila cupcakes:) Možeš li vjerovati. Mene jednostavno mrzi taj fil stavljati na njih. I zato svima vama koji to radite ja skidam kapu. Ne znam zašto to ne volim?!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. pa da, to je relativno novija moda u nas :lol
      inače, meni je to kao nekakav kompromisni kolačić ;) moj sin obožava te biskvitaste kolače, kuglofe, muffine i sl. a ja više volim kremaste, pa sam kremom udovoljila sebi :lol

      Izbriši
  8. Prekrasni su kolačići, baš mi se jako sviđaju. A ja sam kao i Snježa, divim se svima vama koji ih radite, a sama se uvijek zaustavim na muffinu, cupcakes još nisam napravila.
    Hvala ti za info za orahe, nedavno sam i ja razmišljala ima li ih uopće kod nas za kupiti, a evo ispalo je da su na dohvat ruke.

    OdgovoriIzbriši
  9. Pekane obožavam, mogla bih ih grickati ovako same do besvjesti. Kad ih kupim najčešće niti ne dožive da budu upotrijebljeni u kolaču jer sve pomlatim "na suho". :) Jako lijepi cupcakesi!

    OdgovoriIzbriši
  10. kod mene procvala marelica, a bicikl mislim da ću danas izvesti, konačno!
    cupcakesi su predivni pogotovo sa pekan orasima iako mi i obični nisu loši

    OdgovoriIzbriši
  11. Volim pekane ali su kod nas malo skupi. Krasni cupcakesi.

    OdgovoriIzbriši
  12. Wau, prelepi su! Jedno pitanje, kakvog ukusa je ovaj frosting-krema? Ne volim puno maslaca u kremi pa me zanima koji je ukus dominantan (nutela ili maslac)? Stvarno su lepi!

    OdgovoriIzbriši
  13. Odgovori
    1. zapravo, dominira taj čokoladni štih. nije teška i puna maslaca kao one američke kreme, ovo tučeno vrhnje je razblaži (ovaj put stavila sam malo više vrhnja nego inače).
      ovu kremu često koristim i za neke brzinske torte (za tortu treba više kreme, na cijelu teglicu nutelle, dodam pol maslaca i 1 čašicu sl. vrhnja).

      Izbriši
  14. Super. Bitno mi je to, da nisu kao one američke kreme :).

    OdgovoriIzbriši