utorak, 6. ožujka 2012.

Pečene orade u dobrom društvu







Sjajne su ove oradice! Osim što su zbilja brzo gotove, nakon pečenja, što zbog vina što zbog dobrog društva, ostaju prefino sočne.
Slično, u vinu i s dosta češnaka i peršina ih radim već godinama ali ovo, s dodatkom rajčica, maslina i luka sam pokupila iz odlične knjige Laure Santtini "Italija al`dente".




Za ovo jelo treba vam:


  • 2 orade, od oko 500 g svaka
  • 3-4 krumpira
  • 1 šaka sitno sjeckanog lista peršina
  • 3-4 režnja češnjaka
  • 2 glavice luka
  • 10ak mini rajčica
  • 1 žličica kapara
  • 2-3 žlice crnih maslina
  • 2 limuna (jedan za nadjevanje ribe, drugi za povrće)
  • 2 dl bijelog vina
  • maslinovo ulje
  • sol, papar
Očistite ribe. Trbuhe im nadjenite s malo limuna, češnjaka i peršinovog lista, posolite.
Tako pripremljene ribe položite u posudu za pečenje.


Zagrijte pećnicu na 200°C.
Krumpir narežite na tanke ploškice, češnjak isto, luk prerežite napola pa isto izrežite na tanje trakice, rajčice prerežite napola, po duljini a peršinov list grubo usitnite.
Sve te sastojke stavite u zdjelu, dodajte masline, kapare, obilno prelijte maslinjakom pa posolite i popaprite. Dodajte sok jednog limuna, promiješajte i rasporedite oko ribica. Sada dajte i čašu vina, po ribi sipnite još malo maslinovog i sve stavite u vruću pećnicu.



Smanjite temp. na 180°C i pecite 25-30 minuta.











Riba će se fino zapeći, paradajzići  smekšati  a krumpiri i luk biti će mjestimično mekani i sočni a dijelom hrskavi.
Po želji, svatko si može ribu još preliti maslinovim uljem s čenjakom i peršinovim listom, dodati još limunovog soka.....


Za prste polizat ;)









Guštajte u ovom jelu uz čašu dobrog vina. ;)


Dobar tek!












Broj komentara: 16:

  1. Slažem se da je ovo jelo za prste polizati, a još ako su orade donesene doma iz ribolova, nema boljeg ručka!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. eh, moje su s ribarnice. svježa ulovljena riba meni je privilegija onih ljetnih dana kad smo uz more. to je zapravo jedini dio godine kada stvarno puno guštamo u ribama i ostalim krasotama iz mora.

      Izbriši
  2. Prve dve fotke su me potpuno osvojile a da je jelo fantastično nema sumnje... Super!

    OdgovoriIzbriši
  3. Zaista su ove orade u divnom društvu! Kako ja obožavam ovakvu hranu :) Krasno!

    OdgovoriIzbriši
  4. Baš za prste polizati ! Obožavam i bilježim da i moje slijedeće orade smjestim u ovako dobro društvo !

    OdgovoriIzbriši
  5. Super naslov, a bas je dobro drustvo, oradu volim, divan post.

    OdgovoriIzbriši
  6. hvala vam na komentarima, drago mi je da vam se jelo sviđa :)
    prve dvije fotke se i meni sviđaju, a zapravo je ovo jedno od onih fotogeničnih jela ;)

    OdgovoriIzbriši
  7. Tanja, volim svu ribu, ovo ti je predivna kombinacija :)
    Predivne fotke!

    OdgovoriIzbriši
  8. Dо уou haѵe a ѕρam issue on thіѕ blog; Ι also am a blogger,
    and I wаs curious about уour sіtuation; we haνе creаted somе nіce methods and we are lоoκing to sωap strategіes wіth οtheгѕ, why
    nοt shoot me аn email if intеrеsted.
    Visit my web-site ; simply click the next internet page

    OdgovoriIzbriši
  9. Hі therе, just wаnted to say, I liked this ρost.
    It was inѕрiring. Keep οn роsting!



    my hоmeрage: Silkn Sensepil Review

    OdgovoriIzbriši
  10. Τhanκ you for any othеr wonderful article.

    Wheге else maу just anybοԁy gеt that tуpе of infο in ѕuch а pегfеct аρpгoach of
    wrіtіng? Ι've a presentation subsequent week, and I'm on the lοoκ fог ѕuch infoгmation.


    Fеel free tо νіsіt my ωeb blog :
    : More Support

    OdgovoriIzbriši
  11. I'm curious to find out what blog platform you happen to be using? I'm having some minoг ѕecuгitу
    iѕsuеs wіth my latеst website
    and I would likе to find somеthing more sеcure.
    Do you have any ѕolutions?

    my web ѕite; visit the next page
    my page :: V2 Cigs reviews

    OdgovoriIzbriši
  12. Hey there! I сould hаvе ѕwοгn Ι've been to this site before but after checking through some of the post I realized it'ѕ
    new tο mе. Nonеtheleѕs, I'm definitely delighted I found it and I'll bе bоokmarκing and сhecking back frequеntlу!


    Stop by my ωeb ρagе: V2 Cigs Reviews

    OdgovoriIzbriši