četvrtak, 12. travnja 2012.

Salata Nica



Opet nešto francusko, ovaj put salata (Salade Nicoise).







Ova salata stiže iz Nice, od miješanog je svježeg povrća, s tunom, inćunima, kuhanim jajima, pa još malo ovoga i malo onoga....
Može biti i samostalno jelo, zasitna je ali i osvježavajuća.
Ja sam koristila samo svježe povrće ali možete je pojačati i kuhanim krumpirom, kuhanim mahunama ili već nečime po vašem izboru.





Za dvije osobe treba vam:
  • 1/2 manje glavice salate kristalke i malo salate hrastov list
  • 1 šaka rikule (rige)
  • 2 male glavice mladog radiča
  • 2 crvene rotkvice
  • 2 mlada luka
  • 1/2 svježeg krastavca
  • 6 mini rajčica
  • 10 crnih maslima
  • 185 g tune iz salamure (1 velika konzerva)
  • 4 fileta inćuna iz ulja
  • 2 jaja

za preljev:
  • 1 režanj češnjaka
  • 1/2-1 žličice senfa
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • sok od 1/2 limina
  • sol, papar




Priprema:

Prvo napravite preljev.
Češnjak sitno nasjeckajte, stavite ga u manju šalicu, dodajte ostale sastojke i sve dobro promiješajte, po potrebi dodajte i par kapi vode.
Ostavite preljev sa strane pa pripremite salatu.

Jaja skuhajte na tvrdo (stavite ih u posudu s hladnom vodom pa na vatru, kada voda proključa kuhajte još 5 minuta pa maknite s vatre i prelijte hladnom vodom.) Očistite ih i narežite na četvrtine.
Listove zelene salate operite i ostavite da se malo posuše.
U posudu stavite narezanu rotkvicu, na kolutiće narezani mladi luk i krastavce. Dodajte paradajziće narezane na pola ili na četvrtine, masline, oprane listiće radiča, rikule i hrast salate.
Sada dodajte dio tune, prelite preljevom i sve promiješajte.
Poslužite salatu tako da na tanjure prvo složite posušene listove zelene salate a zatim i pripremljenu miješanu salatu, na vrh dodajte ostatak tune, inćune i jaja.

Broj komentara: 10:

  1. Mmmm, c'est tres delicieux!:)) Pravi vatromet boja na tanjiru , svidja mi ovakav lagani rucak.:))

    OdgovoriIzbriši
  2. Obozavam ovakve salate, koje su dovoljne kao obrok i sadrze sve sto je potrebno, zdravo, ljiepo i ukusno. Prekrasna je.

    OdgovoriIzbriši
  3. Odlična salata koja bi meni bila savršeno glavno jelo!

    OdgovoriIzbriši
  4. Odlicna salata. Nikad ju nisam jela, ali sastojci bas obecavaju... :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Odlično, mora da je fina sa svim tim sastojcima :)

    OdgovoriIzbriši
  6. ...savršena salata!!...na malo drugačiji način (sve ovisi o sastojcima koje imam ) često je radim po ljeti... lijep pozdrav ostavljam...:)

    OdgovoriIzbriši
  7. Meni jedna od najdražih salata! Divne fotke :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Odlicna salata. Jako mi se dopada što si maksimalno pojednostavila sastopjke! Moraću da je pravim ovih dana....

    OdgovoriIzbriši