Džem od trešanja

Trebam li uopće spominjati da kasnim s ovim postom i receptom? Razloga je više, a jedan od njih je i nešto raniji, neplanirani, odlazak na more. Sad sam ovdje na neko duže vrijeme....
I tako, sezona trešanja je već iza nas ali bar sam džem pripremila i fotkala na vrijeme ;) 
Imamo doma u vrtu dvije velike trešnje i nema većeg gušta nego stati pod stablo, brati ih i odmah jesti. Ipak,  koliko obožavam svježe trešnje toliko mi kolači s njima nikada nisu bili posebno napeti.
Svake godine i moji pošalju najdivnije hrušteve na kugli zemaljskoj :lol ali njih ne stignem ni fotkati, koliko brzo nestanu :lol

Kada je Petra, moja draga prijateljica, autorica sjajnog bloga Thursdaycooking za ovomjesečnu blogersku igru Ajme, koliko nas je! zadala trešnje kao temu, znala sam da ću sudjelovati baš sa džemom, jer se već dugo nakanjujem napraviti ga pa je ovo bila idealna prilika.
ALI, nisam znala da će me ovaj džem toliko oduševiti, tako sam Petri posebno zahvalna na ovom otkriću.
Prvi put sam ga pravila i priznajem da očekivanja nisu bila posebno velika. O, kako sam se prevarila!

• 1 kg trešanja (važite ih očišćene)
• 400 g šećera
• 1/2 žličice cimeta
• sok 1 limete

Trešnje operite i očistite od peteljki i koštica.
Dodajte im šećer (možete slobodno i smanjiti količinu šećera ;) ) i cimet pa kuhajte na laganoj vatri, uz povremeno miješanje, toliko dugo dok džem ne postane dovoljno gust (provjerite tako da malo džema stavite na tanjurić kojeg ste prethodno dobro ohladili u frižideru ili zamrzivaču), pred kraj ukuhavanja dodajte i sok limete.
Skuhani džem izlijte u pripremljene, sterilizirane staklenke.

Ja sam džem za prvi put pravila s nešto više od dva kilograma trešanja a kuhala sam ga nekih sat i 45 min., možda i malo duže (dvije epizode "Borgia" :lol)
Zbog dugog ukuhavanja nešto je slađi (iako ne ide puno šećera, možete još smanjiti, ja ću ga sljedeći put manje staviti ;) ) ali mu zato sok limete daje malo svježine i razbija slatkoću.


Uglavnom, ovo je moj najnoviji favorit u kategoriji džemova a OVDJE možete vidjeti apsolutnog pobjednika među džemovima, pekmezima, marmeladama i želeima po izboru mog juniora ;)