Vigorova čokotorta :))

Ovo je omiljena torta mog sina, on joj je dao i ime,  a nastala je ovog Božića, u gluho doba noći, kao rezultat mog popriličnog umora i posljedičnog nedostatka koncentracije, pa sam u nekoliko navrata slučajno napravila par preinaka originalnog recepta .

I postala naš slatki hit! LOL

Pravila sam je i za njegov 13. rođendan kojeg smo proslavili prošlu nedjelju.

Naravno, nije nas obišao ni prvomajski roštilj. Ipak, senzacija su bili ovi ukrasi od čokolade koje su klinci brzinom svjetlosti poskidali s torte, tako da ni jednoj odrasloj osobi nije dospio ni komadić čokoladnih žvrljotina ;)))

 Tijesto:

• 20 dag čokolade za kuhanje
• 20 dag maslaca
• 5 jaja
• 10 dag šećera
• 1,5 dl mlijeka
• navrh žličice kardamoma (usitnjenog/tucanog  ili mljevenog)
• 2 žlice glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo

Rastopiti čokoladu i maslac u mikrovalnoj ili na pari.

Bjelanjke izmiksati u čvrst snijeg.

Žumanjke i šećer izmiksati da smjesa postane blijeda i pjenasta, lagano dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo, kardamom, a zatim i čokoladu s maslacem. Pažljivo promiješati pa smjesi dodati i mlijeko. Na kraju lagano umiješati i pripremljeni snijeg od bjelanjaka.

Kalup za torte promjera 26 cm obložiti papirom za pečenje pa tijesto uliti u kalup.

Peći 30-40 minuta na 150°C (po potrebi zadnjih desetak minuta povećajte i temperaturu).

Topli biskvit preliti toplom kremom.

Krema:

• 4 dl vrhnja za šlag
• 25 dag čokolade za kuhanje

Vrhnje ugrijati pa mu dodati čokoladu nasjeckanu na male komadiće. Miješati na jako laganoj vatri nekoliko minuta, dok se čokolada ne otopi i smjesa sjedini, ali pazeći da smjesa ne ključa.

Tortu ostaviti preko noći u frižideru. Krema će isprva biti dosta tekuća ali tijekom noći će se stegnuti.

Ohlađenu tortu izvaditi iz kalupa i omazati šlagom (cijelu ili samo stranice, o tome ovisi i količina šlaga koja će vam trebati).

Ukrasiti čokoladnim žvrljama :lol

Ispis recepta

Za čokoladne ukrase potrebno je otopiti čokoladu u mikrovalnoj ili na pari, pustiti da se malo ohladi i tek malo stegne, pa uliti u vrećicu za zamrzavanje. Mali komadić jednog ruba/vrha vrećice odrezati pa kroz njega brzim potezima nanositi ukrase na papir za pečenje. Čokolada će hlađenjem opet postati kruta (možete je skupa s papirom staviti na kratko u hladnjak), tada pažljivo odvojite ukrase od papira.

i za kraj, kad je već torta po njegovom izboru, vrtim i njegov omiljeni bend

Red Hot Chili Peppers

:))


***
ova tortica je naš hit i često je pravim pa džem još fotki ;)
možete je ukrašavati na razne načine
ovisno o sezoni, prilici i inspiraciji
<3