Čupavci

Dobri, stari čupavci <3

Kolač koji je mnogima obilježio djetinjstvo, preživo razne mode i trendove, omiljen i danas baš kao i nekada.
Hm, ja čupavce nisam godinama pravila a sada sam ih radila dva vikenda zaredom, haha. 
Baš su nam dobro sjeli ;)

Najbolje čupavce jela sam davno kod Tanje, moje šogi, ona ih je pravila često a moj junior ih je tamanio onako momački, kao da danima prije nije ništa jeo. 
Ali, kad su taaako fini!
Naravno, i ja ih radim uvijek baš po tom, Tanjinom receptu. 
Odlični su, mekani i sočni ;)

Sastojci:

za tijesto

• 4 jaja
• 9 žlica šećera
• 1 vrećica vanilin šećera
• 12 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo (12 g)
• 1 dl ulja
• 1 dl mlijeka

za umak/preljev

• 5 žlica šećera
• 250 ml mlijeka
• 100 g čokolade
• 2 žlice kakaa
• 250 g maslaca

• 200-300 g kokosa (kokos brašna)

Priprema:

1. Lim za pečenje (30x22 cm) namazati uljem ili maslacem i posuti brašnom.
2. Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg, dodati postupno šećer, vanilin šećer, žumanjke, ulje i dio brašna pomiješan s praškom za pecivo, mlijeko i ostatak brašna.
3. Smjesu izliti u pripremljeni lim i staviti u zagrijanu pećnicu.
4. Peći oko 20-25 minuta na 180°C.
5. Biskvitno tijesto malo ohladiti i izrezati.
6. U manju, dublju posudu staviti sve sastojke za umak osim maslaca i uz povremeno miješanje kuhati na umjerenoj vatri, kada se svi sastojci sjedine maknuti s vatre i dodati maslac narezan na nekoliko manjih komada. Miješati da se maslac otopi pa ostaviti da se hladi.
7. Pripremiti zdjelicu s kokosovim brašnom.
8. Veliku tepsiju obložiti papirom za pečenje, na nju slagati čupavce.
9. Svaki komadić biskvita vilicom nabosti i umočiti u čokoladni umak a zatim u kokos.
10. Ohladiti i poslužiti :)

ispis recepta