Clafoutis od šljiva, ajme... :))

Clafoutis (čitaj: klafuti) je jednostavan desert, fini francuski klasik kojeg možete praviti od raznog voća, pa iako se najčešće priprema s trešnjama, jednako je fin i ovaj sa šljivama a odličan je i s breskvama, ribizlima ili marelicama.

Inače, clafoutis je u moju kuhinju ušao na velika vrata, bljesnuo i zauzeo sigurno mjesto među omiljenima.
Sve je počelo sada već davne 2006. kada smo, moje forumske prije i ja, sve zaljubljenice u kuhanje, o njemu ispisale stranice i stranice, sve zanimljiva zapažanja i korisni savjeti hehehe
I uvijek se slatko nasmijem kad se sjetim koliko je samo puta u toj raspravi spomenuto biskvitasto i slaninasto :lol
Uglavnom, forum je tada zahvatila totalna clafoutisomanija, isprobavalo se, uspoređivalo, očajavalo, tješilo i sladilo.
Ja sam ga prvi put jela u Mirelinoj izvedbi i još se sjećam kako je prefin bio :))

 Za 6 malih posudica ili jednu veliku potrebno je:

• oko 500 g šljiva
• 1-2 žlice šećera

• 2 jaja
• 2 žumanjka
• 80 g šećera
• 130 - 140 g glatkog brašna
• 1 žličica arome vanilije
• 100 ml slatkog vrhnja
• 300 ml mlijeka

•  malo maslaca za posudice

POSTUPAK:

Uključite pećnicu na 180°C.

Šljive operite, odstranite im koštice i narežite ih na četvrtine a ako ćete praviti u velikoj posudi dovoljno je šljive samo prerezati na pola, pospite s malo šećera, promiješajte i ostavite par minuta sa strane.

Pripremite tijesto.

U većoj posudi pjenasto izmutite jaja, žumanjke i šećer, dodajte brašno, slatko vrhnje, mlijeko i vaniliju.
Cijelo vrijeme pjenjačom miješajte tijesto kako se ne bi napravile grudice.
Tijesto treba biti dosta rijetko, slično onome za palačinke.

Posudice (ili veću plitku vatrostalnu zdjelu) namažite maslacem, po dnu posložite narezane i zaslađene šljive, slažite ih kožicom prema gore, pa ih prelijte tijestom.

Pecite u zagrijanoj pećnici oko 25-30 minuta u malim posudicama ili 45-50 min. u velikoj.
Tijesto će se tijekom pečenja napuhnuti a gotovo je kada se stvrdne (i u sredini) i dobije finu zlatnu boju.
Vrući clafoutis pospite šećerom i poslužite ga toplog.

Mirci, Ina, Bubi, Mani, Dunja, Vilo, Supermama.... štuca li vam se? :lol

Ovaj recept je ujedno i moja ulaznica za igru ajme, koliko nas je! 
Igra je započela 2008.  na inicijativu food blogerice  Snježane , ovomjesečna domaćica je Snježa s bloga VRTALJICA  a igramo se na temu šljiva.

  

 kisić-hagić SVIM mojim dragim forumašicama :))