Što i gdje jesti u Turracheru

Moj zadnji post bio je posvećen nedavnoj posjeti austrijskom Turracheru, možete se OVDJE podsjetiti o čemu sam pisala, ali da bih bila potpuno zadovoljna, moram još jednom ponoviti da sam se vratila u Zagreb puna najljepših dojmova. Koliko nam zadnjih godina snijeg u našim krajevima nedostaje, uvjerimo se svaki put kada odemo na mjesta u kojima i dalje zimi caruje raskošna snježna bjelina i stvara najljepše, gotovo bajkovite prizore. Naravno, takva su mjesta raj za sve ljubitelje zimskih sportova, ali i za one poput mene, koji obožavaju zimu i snijeg mada to ne uključuje uvijek nužno i spuštanje niz skijaške staze. Hodanje šumskim stazama na krpljama po dubokom snijegu zabavno je i ugodno, posebno ako ste u dobrom društvu i u pratnji vodiča, odnosno batlera :) A svi znamo kako nakon vremena provedenog na snijegu i hladnoći, savršeno paše nešto fino, toplo i utješno. Zato ću ovdje pisati o hrani i o tome što se jede u Turracheru :) No, prije nego se prepustimo guštanju u hrani, valja nazdraviti! Ovo je Zirben schnaps, domaća aromatična rakija od zirben bora, vrlo je popularna u Austriji a i ja vam preporučam da je isprobate, budete li u prilici :)

Dakle, ono čega sam se i u prošlom tekstu dotaknula, a što je u ovome glavna tema, jest austrijska kuhinja. Ovdje je još malo sužena na alpske specijalitete i hranu koja se već tradicionalno jede na skijalištima. Ovakva mjesta uglavnom nude tradicionalne klasike, ali naći će se dobar izbor ukusnih zalogaja i za sve ljubitelje nešto modernije kuhinje. O tome koliko je austrijska kuhinja nama bliska i poznata, posebno kontinentalcima, svjedoči i činjenica da neka od tradicionalnih jela austrijske kuhinje već doživljavamo svojima, jer to su mirisi i okusi na kojima smo i mi odrastali, koje su pripremale naše bake i mame.

Zato ovdje stavljam cijeli niz najukusnijih jela koja smo kušali tijekom našeg nedavnog boravka u Turracheru. Pravda za najukusnije klasike austrijske kuhinje! :) Za početak, ovo su klasična jela u kojima možete uživati u restoranima uz skijališta. Gulaš juha i juha od češnjaka najpopularnija su jela "na žlicu". Moćne, snažne i bogate, ove će vas juhe ugrijati i okrijepiti u trenu.

Idemo dalje s omiljenim jelima uz skijaške staze :) Klasik austrijske kuhinje, bečki odrezak naravno i ovdje caruje, kao i fini topli goveđi gulaš poslužen uz špecle. Za ljubitelje kobasa, tu su ove ukusne i sočne kobasice sa sirom obložene slaninom, poslužene s krumpirićima.

Kad je bal, nek je maskembal! Nakon svega vrijeme je za desert! Najpopularniji deserti su mekane i tople germknedle punjene pekmezom i poslužene s bogatim posipom od maka, te uvijek omiljena tradicionalna štrudla s jabukama u umaku od vanilije :) I Kaiserschmarrn, neodoljivi carski drobljenac :)

Uvjerljivo najfiniji Kaiserschmarrn jeli smo u Restoranu/brvnari MeiZeit Hutte pa svakako preporučam da ga kušate upravo tamo! Kad smo već na toj lokaciji, svakako isprobajte i fantastični mesni fondue. Osim u sjajnom, najkvalitetnijem izboru mesnih zalogaja, uživat ćete u kompletnoj atmosferi, pravom malom ritualu prženja mesa za stolom.

Osim izvrsnog smještaja i izuzetno ljubaznog osoblja u našem hotelu Seehotel Jägerwirt i hrana je bila fantastična. Od bogate ponude jela za doručak, sastavljenih od zdravih i svježih namirnica, sredinom dana nude se okrepljujuće juhe i velik izbor finih kolača, do raskošne ponude jela za večeru. Tafelspitz koji se priprema u Seehotel Jägerwirt-u je modernija verzija tradicionalnog austrijskog klasika, mene je apsolutno oduševio i već se veselim prilici da ga opet kušam ;) Goveđi gulaš s okruglicom od kruha, još jedan tradicionalni klasik ovdje poslužen na dopadljiv, moderniji način zadovoljit će i najizbirljivije. Juha od bundeve, s bučinim sjemenkama i fenomenalnim bučinim uljem, također se pamti :) A i deserti su sjajni, nimalo klasični ali s karakterom!

Da zaključim ovu gastro priču, u Turracheru se jako dobro jede! Restorani poput K-Alm, MeiZeit Hütte i Almzeithütte nude autentične okuse ovih jela, pripremljenih od svježih, lokalnih sastojaka. Osim u snježnim radostima, uživat ćete i u sjajnoj hrani ;) Tekst i foto: Tatjana Pastuović Klaić

Turracher Höhe : snježna bajka za sve ljubitelje zimskih radosti

Nedavno sam posjetila Turracher Höhe, bajkovito austrijsko skijalište, čudesan planinski perivoj na granici Koruške i Štajerske na nadmorskoj visini od 1.763 do 2.205 metara. Na samo 3,5 sata vožnje od Zagreba dočekala nas je čarobna zimska idila, snježna bajka koja oduzima dah, pa je ovo mjesto upravo savršena vikend destinacija. Naš šarmantni hotel Seehotel Jägerwirt smješten je uz jezero Turracher See koje je u ovo doba godine potpuno zaleđeno, što dodatno doprinosi idiličnoj zimskoj atmosferi. Skijalište obuhvaća ukupno 43 kilometra skijaških staza različitih težina: 15 km Plavih staza (laganih), 24 kn Crvenih staza (srednje teških) i te 4 km Crne (teške) staze. Za ljubitelje skijaškog trčanja dostupno je 25 km uređenih staza. Tu je i Nocky Flitzer, sanjkalište dužine 1.600 m koje pruža adrenalinsku zabavu za sve uzraste. Zaleđeno jezero Turracher See idealno je za klizanje i curling tijekom zimskih mjeseci. Ali i šetači i svi ljubitelji snijega i prirode uživat će u šetanjama oko 3 jezera, a posebno je iskustvo istraživanje prirodnih ljepota hodanjem na krpljama po dubokom snijegu.

Turracher Höhe je poznat po brojnim šetnicama kroz prekrasne alpske šume, koje pružaju priliku za opuštanje i istraživanje netaknute prirode. Evo nekoliko najpopularnijih šetnica: 1. Turracher Rundweg (Krug oko Turracher See) Duljina: Oko 3,5 km. Vrijeme: 1–1,5 sati. Ova lagana šetnica prolazi oko jezera Turracher See, kroz šumu i uz jezersku obalu. Idealna je za obitelji i početnike. Tijekom zime staza je dobro očišćena i prikladna za šetnje po snijegu. 2. Zirbenwald Rundweg (Šetnja kroz šumu ariša) Duljina: Oko 5 km. Vrijeme: 1,5–2 sata. Ova kružna staza vodi kroz jednu od najvećih europskih šuma ariša (Zirbenwald). Staza je poznata po svježem zraku i mirisu borovog drva te je obogaćena informativnim pločama o flori i fauni.

Turracher Höhe je 1999. godine uvela jedinstvenu uslugu “Pistenbutler” (butler na stazi), čime je postala prvo skijalište u Austriji s takvom ponudom. Prvi Pistenbutler bio je Fredy, koji je svojim šarmom i uslugom brzo postao prepoznatljivo lice skijališta. Njegova uloga uključivala je pružanje raznih usluga skijašima, poput posluživanja Prosecca na stazi, dijeljenja maramica ili kreme za sunčanje. Fredy je svojim radom značajno pridonio popularnosti i prepoznatljivosti Pistenbutler programa na Turracher Höhe. Nakon Drugog svjetskog rata, 1946. godine, izgrađen je prvi vučnica s T-ručkama na približno istoj lokaciji gdje se danas nalazi žičara Kornockbahn. U početku je bila rezervirana za britanske turiste, zbog čega se jedna od vučnica na Turracher Alpeu i danas naziva “Engländerlift” (Engleska vučnica).

Šo jesti u Turracheru U Turracheru gastronomska ponuda temelji se na tradicionalnim austrijskim specijalitetima s utjecajem koruške i štajerske kuhinje, ali i modernim varijacijama jela. Evo nekoliko jela koja svakako treba probati: • Kasnudeln: Ručno rađena tjestenina punjena sirom, krumpirom ili začinskim biljem, često prelivena rastopljenim maslacem i koruškog podrijetla. • Kaiserschmarrn: Slatki, razlomljeni carski omlet poslužen s džemom od šljiva ili jabukama. • Apfelstrudel: Klasična austrijska štrudla od jabuka s tankim tijestom, cimetom i grožđicama. • Wiener Schnitzel: Pohani teleći odrezak, klasik austrijske kuhinje. • Rindsgulasch: Gulaš od govedine, poslužen s knedlama. • Fondue: Sirni ili mesni fondue, savršen za dijeljenje s prijateljima i obitelji. Ali nemojte zaboraviti ni na sjajne kobasice sa sirom koje se nude uz skijaške staze, omiljene Germknedle ili kuhano vino. I svakako kušajte Zirbenschnaps: Rakijuod borovih šišarki, lokalni specijalitet Turracher Höhea, zagrijat će vas iznutra ;) Restorani poput K-Alm, MeiZeit Hütte i Almzeithütte nude autentične okuse ovih jela, pripremljenih od svježih, lokalnih sastojaka.

FOTO: Turracher Hohe, Tatjana Pastuović Klaić

Salzburg - grad koji ima mnoštvo razloga za slavlje!

Sama ljepota ovog baroknog dragulja, njegova raskošna arhitektura, bogata povijest i impresivno kulturno nasljeđe dovoljni su za slavlje! No ova je godina ipak ponešto posebnija, Salzburg slavi nekoliko važnih obljetica i upravo je to bio povod našem ponovnom dolasku u ovaj uvijek čaroban i insporativan austrijski grad. Vremenska prognoza uoči putovanja nije bila optimistična, predviđala se kiša za svo vrijeme našeg boravka u Salzburgu, ali i temperature bitno niže nego u Zagrebu. No, kako kaže naša Sandra, mi nosimo sunce u sebi i nikakvi tmurni oblaci ne mogu nam pokvariti dobro raspoloženje :) Pokazalo se da smo sunce donijeli i u Salzburg, jer nakon što nas je cijelim putem pratila dosadnjikava kiša, Salzburg je pružio sunčanu dobrodošlicu. Obavili smo check in u sjajnom hotelu Sheraton koji je smješten na poziciji idealnoj za obilazak grada pješke. Inače, Salzburg ima oko 150.000 stanovnika, nije velik i idealno ga je razgledavati i upoznavati pješke, a u ugodnoj šetnji, pokazat će nam svoje najljepše lice. Grad leži na rijeci Salzach, a iznad grada uzdiže se veličanstvena tvrđava Hohensalzburg do koje se možet doći uspinjačom ili pješke, šetnja će potrajati 20ak minuta, a pogled s tvrđave pruža se na cijeli grad i doista oduzima dah.

Ove godine muzej katedrale DomQuartier slavi okruglu 10. godišnjicu pa smo uz stručno vodstvo obišli cijeli kompleks koji povezuje katedralu, franjevačku crkvu i crkvu Svetog Ptera, te pobliže saznali o životu prinčeva nadbiskupa koji su nekoć vladali Salzburgom. Koliko je Salzburg i danas grad glazbe, potvrđuje i to da se svakoga dana, točno u podne u katerdrali održava koncert koji je otvoren za javnost a u kojem smo i mi uživali. U blizini našeg hotela nalazi se i veličanstvena palača Mirabell i njezin čarobni vrt kojeg krase fontane i brojne skulpture. Upravo u palači Mirabell slušali smo večernji koncert ansambla Mirabell koji je izvodio djela Mozarta i Haydna.

Dvadeset godina slavi i Muzej moderne umjetnosti, koji se nalazi na brežuljku s kojeg se pruža predivan panoramski pogled na grad. Još je jedna važna obljetnica koju ne smijemo zaboraviti. Ove godine prirodoslovni muzej, odnosno Haus der Natur slavi čak 100 godina postojanja! Posjetili smo ovo fantastično mjesto u kojem može uživati i nešto novo naučiti i cijela obitelj. Još je jedna atrakcija u blizini Salzburga koja je zanimljiva i klincima i roditeljima - Red Bullov Hangar 7 smješten je uz zračnu luku, a u njemu možete vidjeti fantastične avione, helikoptere i bolide Formule 1. Eko selo 'Freilichtmuseum Goßgmain' nalazi se također u okolici Salzburga i ove godine slavi 40. godišnjicu. Mi smo ga posjetili i uživali u stručnom vodstvu kroz koje smo saznali dosta o nekadašnjem životu ljudi ovog kraja te obišli stare, očuvane tradicionalne kuće koje svjedoče o prošlim vremenima. Kroz eko selo provezli smo se starim vlakićem i uživali u ovoj divnoj šumskoj oazi :) Za klince stvoreno!

Hrana u Salzburgu je uvijek odlična, utješna, topla i domaćinska :) Ovdje sigurno nećete ostati gladni, njihovi tradicionalni restorani i pivnice nude obilne porcije najukusnijih klasika austrijske kuhinje. Odlučite li se za bistru goveđu juhu, moći ćete birati onu s okruglicama od sira ili griza ili pak s jetrenim knedlama ili rezancima od palačinki. Obzirom da se u restoranima nude svježe sezonske namirnice, na svakom meniju naći će se i nekoliko jela s bijelim ili zelenim šparogama, od fine guste kremaste juhe do priloga ali i glavnih jela u kojima dominiraju šparoge :) Uvijek fini i utješni gulaši, goveđi ili od divljači, sveprisutni bečki odrezak, pečenje s okruglicama od kruha, moj najdraži Tafelspitz - kuhana govedina s krumpirima, špinatom i pireom od jabuke i hrena. Uvijek svježi pivski pereci i naravno najbolje pivo! Osim tradicionalne kuhinje, u Salzburg možete posjetiti i restorane s bogatom ponudom moderne kuhinje, za svakoga ponešto!

I da, nikako nemojte zaboraviti na najslađi suvenir iz Salzburga ;)
Originalne Mozart kuglice i danas se ručno izrađuju, a prepoznat ćete ih po specifičnom plavo-srebrnom omotu. Pravo mjesto za kušanje i kupovinu Mozart kuglica je slastičarnica Fürst!

Foto: Salzburg.info, Tatjana Pastuović Klaić

SALZBURG - pravo mjesto za ljubitelje povijesti i arhitekture ali i istinske gurmane

Nedavno sam provela 4 nezaboravna dana u Salzburgu. 
Trebam li reći da sam se momentalno zaljubila u Mozartov grad, njegovu arhitekturu, povijesnu staru jezgru, šarm kojim zrači, ritam kojim živi.

Ovaj barokni dragulj, dvorac od soli, uvršten je na UNESCO-ov popis svjetske kulturne baštine, četvrti je po veličini grad u Austriji a smješten je uz samu granicu s Njemačkom.

Njegova bogata povijest ostavila je traga na svakom koraku pa, dok ga obilazite i upoznajete, imate dojam da ste na trenutak u nekom drugom, davno prošlom vremenu. Stari grad se vrlo malo promijenio još od doba kada je njegovim ulicama trčkarao mali Mozart, srce grada i najživlji dio je svakako ulica Getreidegasse u kojoj se jedna do druge nižu svjetlucave trgovine sa svojim šarenim izlozima, ali u njoj se nalazi i Mozartova rodna kuća koja je sada muzej. Budete li u prilici, svakako je posjetite, nećete se razočarati.

  

  

Salzburg ima oko 150 000 stanovnika, nije velik i  zapravo ga je zgodno i ugodno obilaziti pješke.

Zadivljuje činjenica da se silan trud i pažnja ulažu u očuvanje povijesne jezgre i starih zdanja, čista i uredna pročelja kuća, ali i u održavanje nekih malih i šarmantnih svjedoka prošlih vremena poput metalnih znakova sa simbolima koji ukazuju na to da se na toj lokaciji nalazi npr. hotel ili trgovina odjećom, obućar ili mjesto za popravak  kišobrana.

Tijekom obilaska grada nezaobilazno odredište je palača Mirabell i njezin čarobni vrt kojeg krase brojne fontane i skulpture. Palaču je dao izgraditi nadbiskup Wolf Dietrich za voljenu Salome, ljubavnicu s kojom je imao petnaestero djece. Danas je mramorna dvorana palače Mirabell jedno od najpopularnijih i najljepših mjesta za vjenčanja a u vrtovima koji okružuju palaču snimljeno je nekoliko scena filmskog klasika „Moje pjesne, moji snovi“.

    

Salzburška katedrala (Salzburger Dom) najvažnija je barokna građevina u Salzburgu, osim svojom ljepotom, isiče se i činjenicom da je baš u njoj kršten slavni glazbeni genij. Lijevo od ulaza u katedralu i danas se nalazi originalna Mozartova krstionica.

Iznad grada uzdiže se tvrđava Hohensalzburg, zaštitni znak Salzburga, ona je najveća u potpunosti očuvana tvrđava u srednjoj Europi. Osim što dominira nad gradom i tako impresivna vidljiva je iz svakog kutka grada, ovo je i mjesto s kojeg se pruža predivan panoramski pogled na cijeli Salzburg, rijeku Salzach, sve znamenitosti i divne krovove grada. Dok ste gore, svakako razgledajte i impresivnu unutrašnjost utvrde.

Do tvrđave možete od centra grada doći pješke, šetnja traje nekih 20ak minuta,  ili uspinjačom koja vozi dovoljno često i brzo :)

No, nije Salzburg samo grad baroka, kulture i glazbe, on je i austrijska prijestolnica piva!

Posjetili smo pivovaru Stiegl koja je osnovana iste godine kada je otkrivena Amerika, 1492. Razgledavanje započinje sjajnim filmom koji nas vodi kroz cijeli proces proizvodnje piva, dinamično, edukativno, zanimljivo i atraktivno! Nakon filma obišli smo muzej piva a zatim, naravno i kušali njihovo odlično pivo uz tradicionalne pivske perece.

Još jedna čudesna atrakcija koju trebate posjetiti svakako je Hangar 7, veliko stakleno zdanje smješteno uz zračnu luku. Podigao ga je najbogatiji austrijanac, milijarder Dietrich Mateschitz, vlasnik Red Bulla. U njemu je izložen dio njegove kolekcije automoila, aviona i helikoptera a mene je najviše dojmilo vozilo prošlogodišnjeg pobjednika odnosno prvaka Formule 1, Red Bullovog Maxa Verstappena.

Rudnici soli oko Salzburga odigrali su značajnu ulogu u razvoju grada, pružili materijalnu sigurnost i bogatstvo, a sol je zaslužna i za samo ime grada – Salzburg u doslovnom prijevodu znači dvorac od soli.

Rudnici soli danas su turistička atrakcija i za odrasle i za djecu. No, osim zabavnog aspekta to je i edukativno putovanje kroz povijest rudarenja i vađenja soli. Očekuje vas vožnja u vlakićem duboko u planinu, spuštanje u utrobu zemlje na „toboganu“, vožnja podzemnim jezerom uz atraktivne prizore života rudara i stanovništva kroz povijest. U jednom trenutku pod zemljom prelazi se i državna granica, tako da ćete se na kratko naći i u Njemačkoj ;) Nakon obilaska rudnika, posjetili smo gradić Hallein i prošetali njegovim šarmantnim ulicama koje su tog nedjeljnog popodneva bile tihe i prazne. Lokalci, kako nam je rekla naša domaćica, ne propuštaju priliku iskoristiti vikend i sunčan dan za odlazak izvan grada, najčešće na okolna skijališta.

Obzirom da se ulaznice za sve ove atrakcije naplaćuju, a moja je preporuka da si uzmete Salzburg card kojim ćete ostvariti popuste na ulaznice i razna događanja a i brz brige se koristiti javnim prijevozom. Cijena kartice za tri dana iznosi 40 €, odnosno u sezoni 45 €, a jednodnevna 35, odnosno 39 €.

 

Najpoznatiji suvenir Salzburga su slavne Mozart kugle, čokoladna delicija koja se sastoji od marcipana i pistacije, obložena je nogatom i prelivena čokoladom. Originalne kuglice i danas s ručno izrađuju, a prepoznat ćete ih po specifičnom plavo-srebrnom omotu a i veće su od tvorničkih, crveno-zlatnih kuglica. Kad se ukloni omot, prepoznaju se i po tragu drvenog štapića na kojeg se kuglica stavi i umoči u tamnu čokoladu, kad se štapić ukloni, ostane vidljiv trag na kojem je bio.

Pravo mjesto za kušanje i kupovinu Mozart kuglica je slastičarnica Fürst! 

Recept za neodoljive kuglice u Mozartovu čast osmislio je austrijski slastičar Paul Fürst davne 1890. godine a njegovi potomci i danas ih pripremaju po originalnoj, tradicionalnoj recepturi.

Da, originalne jesu skuplje ali su i bolje! ;)

Osim slavnih kuglica (koje sam naravno kupila svojim dečkima), u slastičarnici Fürst imate velik izbor kolača i torti a moram spomenuti da sam se tamo počastila najfinijom i najboljom Esterhazy tortom. Znači, bila je savršena! Sjetite me se kad jednom zastanete pred Fürstom ;)

O hrani.

Tradicionalna austrijska kuhinja zaslužuje cijeli jedan zaseban tekst (možda se jednom i upustim u taj izazov ;) ).

Ukratko, radi se o tipičnoj srednjoeuropskoj kuhinji, odličnoj kombinaciji raznih utjecaja susjednih zemalja.

Za nas kontinentalce, ovo su poznati okusi i mirisi uz koje smo odrastali. Kao da smo na trenutak opet u bakinoj kuhinji i sve je tako ukusno, toplo i utješno. :)

Zbog oštrije klime, jela su zasitnija, hrana je nešto „teža“, a porcije obilne.

  

U restoranima koji nude tradicionalna, autohtona jela naći ćete uvijek ukusne bistre goveđe juhe u varijaciji s knedlicama od griza ili od sira, s jetrenim okruglicama kao i s rezancima od palačinki.

Nezaobilazan je i bečki odrezak, tradicionalno teleći ali i svinjski i pileći, savršene, divno zlaćane boje.

Ja uvijek rado biram Tafelspitz, kuhanu govedinu s pečenim ili restanim krumpirima, umakom od hrena i kremastim špinatom. 

Naravno knedle se poslužuju i kao prilog i kao samostalno jelo - mogu biti od kruha, sira, mesne, od špinata.... a sve odlične! 

U zimskoj sezoni tu su i kobasice s kiselim kupusom i popečcima, odlične slatkovodne ribe i neodoljivi gulaši u varijanti sa špeclama ili knedlama od kruha, uz obilne salate.

Zanimljivo, kad naručite miješanu salatu, dobit ćete poprilično veliku zdjelicu sezonske zimske salate, zelene, rikule, luka, matovilca, ali ispod svega toga čeka vas iznenađenje – kuhani krumpir! Ovakve salate mogu biti gotovo samostalni obroci.

Kao kontra osvježavajućoj, laganoj salati tu je Pongauer Kas`nocken, odnosno Käsknöpfle ili Kasnocken – zapravo isto jelo koje ima različite nazive ovisno o pokrajini, okusom se također malo razlikuju no u konačnici to su špecle sa alpskim sirom i prženim lukom, divno kremasto jelo koje snažnim okusom ali i teksturom baš paše nakon duge šetnje za hladnijih dana. Jako, jako dobro i zbilja jako zasitno ;)

Kada su deserti u pitanju, tu je svima omiljeni klasik, sjajna štrudla od jabuka ali i još jedan podsjetnik na djetinjstvo – Kaiserschmarrn, carski drobljenac s džemom od šljiva i knedle od sira koje se isto poslužuju uz džem. Za one koji nisu za iznenađenja dobar izbor su svakako palačinke s pekmezom ili čokoladom i šlagom. Naravno, ništa bez komada dobre torte – uvijek dobar izbor je  Mozartica, Esterhazy (auu, ono savršenstvo u Fürstu!), kao i Sacher torta :).

Kad ste u Salzburgu, morate kušati Salzburger Nockerln!  Prozračne, pjenaste salzburške noklice, njihov su proslavljeni souffle koji je čak i opjevan u opereti „Sezona u Salzburgu“.

Nježan teksturom, traži određenu tehniku i preciznu pripremu, a osvaja i izgledom i okusom.

Tradicionalno, souffle se sastoji od tri velika žličnjaka koji simboliziraju planine u okolici Salzburga – Gaisberg, Mönchsberg i Kapuzinerberg.

Sastojci su jednostavni ali priprema izazovna ;)

Što se restorana tiče, za uživanje u okusima i mirisima tradicionalne austrijske kuhinje moja peporuka su restorani: Elefant koji se nalazi unutar starog grada i Pitter Keller u novom dijelu grada, a u predgrađu odlično smo jeli u restoranu Kuglhof. Idealno mjesto za ručak na tvrđavi je Festung, restoran s predivnim pogledom na Bavarsku.

Salzburške žličnjake svakako isprobajte u divnom modernom restoranu M32  (moj favorit! ) koji se nalazi kod muzeja moderne, s njegove terase pruža se najčarobniji panoramski pogled na Salzburg.

I za kraj ovog mog ne baš kratkog izvještaja, spomenula bih jednu šarmantnu zanimljivost - vikendom na trgu u centru grada možete posjetiti malu zelenu tržnicu i kupiti svježe perece, cvijeće, sezonsko povrće ali i svježu ribu, meso i lokalne sireve. Ono što je zanimljivo, sva prodajna mjesta su "na kotačima", tako da krajem dana trgovci zatvaraju te praktične pultove i odlaze skupa sa svojim pokretnim dućanima, da bi se vratili opet na isto mjesto sljedećeg tržnog dana :)

Mene je grad očarao, vjerujem da sam vam uspjela prenijeti bar dio svojih dojmova. Ja ću ga sigurno opet posjetiti a vama preporučam isto, odvojite si neki produženi vikend i doživite Salzburg možda već za uskršnje blagdane.