Oraščići s čokoladom

Oraščići su još jedni od onih kolačića koji se za blagdane u mojoj kući ne preskaču.

Priprema je malo spora i pipava, treba dosta vremena za punjenje modlica, ali u toj priči od velike pomoći mogu biti i neke male ruke. 

Klincima je taj dio svakako zabavniji nego nama.  Samo ih držite na oku kako ne bi prepunili modle. :)

Ako nemate domaću mast, možete umjesto nje koristiti maslac, ipak, moram reći da je meni mast u ovom receptu nezamjenjiva (kao i u kranclama, vanilicama i drugim sličnim kolačićima).

Dobro je imati puno modlica jer se tijesto peče kratko pa je najbolje imati stalno pripremljene i napunjene modle.

Potrebni sastojci:

za tijesto

• 300 g glatkog brašna
•  120 g šećera
•  100 g mljevenih oraha
•  1/2 žlice kakaa
•  100 g masti
•  120 g maslaca

za kremu

• 2 jaja
•  100 g šećera u prahu
•  100 g čokolade
•  1 žlica zlatnog sirupa (možete ga kupiti u DM-u) ili gustog meda
•  malo cimeta
•  120 g maslaca

Postupak:

1. U prosijano brašno dodajte šećer, orahe i kakao. Promiješajte, dodajte mast i na manje komade narezani maslac. Rukama umijesite tijesto, zamotajte ga u foliju i ostavite oko 1 sat na hladnom mjestu.
2. Pripremite modlice - svaku malo namastite i pospite ih s malo brašna.
3. Ohlađenim tijestom punite modlice u tankom sloju.
4. Pecite 3-5 minuta na 160-170°C.
5. Kada se malo ohladi, toliko da možete modlu primiti rukom, izvadite tijesto iz modlica (samo lagano lupnite modlom po limu i tijesto će ispasti ;)), ostavite da se ohladi.
6. Pripremite kremu - jaja izmiješajte sa šećerom i uz stalno miješanje skuhajte na pari (zdjelu s jajima stavite nad vruću kupelj, pazite da voda ne dodiruje dno posude sa kremom). Dodajte otopljenu čokoladu i zlatni sirup (sirup je samo opcija, kremu možete skuhati i bez sirupa), pa kuhajte dok se krema malo ne zgusne i postane sjana i svilenkasta.
7. Maknite s vatre i ohladite. U hladno dodajte maslac sobne temperature i sve mikserom izradite.
8. Spojite kolačiće tako da na jednu polovicu tijesta nanesete kremu pa preklopite drugom polovicom.
9. Spojene kolačiće uvaljajte u šećer u prahu.

Mendiants

Ok, znam, znam, prošli su blagdani, Nova godina je već samo ova godina ali ja sam malo odužila s pauzom i ovo mi je prvi ovogodišnji post. Pa dozvolite da je malkoc  retro :lol
Kuglice više nisu na boru, već u ormaru, bor više nije u stanu već na terasi (predivno nakićen snijegom) ali fotke su zabilježile  kada sam ove zalogajčiće pravila i zato se sramežljivo u pozadini nazire božićno drvca i "osjeti" štih blagdana :)
Moram odmah reći da će se vrlo vjerojatno i u nekom od skorih sljedećih postova u pozadini bljeskati lampice i tako to... ;)))

Naravno, da biste uživali u ovim slatkišima ne trebate čekati sljedeću "sezonu" iako su ovo tradicionalni francuski božićni zalogajčići, prevedeno "prosjaci".
Čokolada posuta sušenim voćem i bademima, 4 boje predstavljaju 4 katolička prosjačka reda, bijela za dominikance, siva za franjevce, smeđa za karmelićane i tamnoljubičasta za augustince.
Za posipanje možete koristiti bilo koje sušeno voće koje vam se nađe pri ruci i orašaste plodove koje volite ili imate  :xmashappy
Recept je iz ove knjige, naravno :) samo sam smanjila mjeru.

Slijedila sam i upute o temperiranju čokolade, zapravo, postupak ne oduzima puno vremena samo je potrebno imati kuhinjski termometar.

Potrebno je:

• 200 g tamne čokolade
• listići badema, arancini, suhe brusnice, svijetle grožđice, goji bobice (količine po želji, od svega po malo)

1. Čokoladu možete temperirati (otopiti nad parom, zagrijati do 45°C pa posudu sa čokoladom staviti u veću posudu sa hladnom vodom i ledom,  ohladiti na 25° a zatim opet vratiti nad toplu kupelj i ugrijati do 30°) ili samo otopiti na pari pa malo ohladiti.
2. Na pripremljeni pek papir (ili silikonsku podlogu) stavljajte po žličicu čokolade. Donjom stranom žličice pažljivo oblikujte diskove. 
3. Na vrh stavite pripremljene bademe i suho voće. 
4. Ohladite i pažljivo odvojite od papira.

E, da, dugo nisam ništa puštala ;)

Blagdanski kolačići (išleri i trokutići s lješnjacima)

Ima kolača koje pravim samo za Božić, volimo ih ali tijekom godine nekako ne dođu na red, zato ih jako poželimo i veselimo im se. Išleri su jedni od tih.

IŠLERI

Tijesto:

• 200 g oštrog brašna
• 150 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 100 g mljevenih oraha
• 1 žumanjak

Krema:

• 2 jaja
• 150 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• 100 g čokolade
• 150 g maslaca

Čokoladna glazura:

• 100 g čokolade
• 50 g maslaca i malo ulja
• 
  

Priprema:

1. Od brašna, maslaca, šećera, mljevenih oraha i žumanjka umijesite prhko tijesto. Tijesto u početku izgleda jako suho i rasipa se ali bez brige, samo ga strpljivo umijesite pa kada se svi sastojci sjedine oblikujte ga u disk, zamotajte u foliju i ostavite 1 sat u hladnjaku (ili kraće u ledištu).
2. Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte pa modlom (ili čašicom) vadite male kolutiće. Slažitie ih na papir za pečenje i pecite maksimalno 10ak minuta u pećnici ugrijanoj na 150°C. Kada ih izvadite iz pećnice, odmah ih maknite s vrućeg lima i ostavite da se hlade.
3. Kada se ohlade, jednan kolutić premažite kremom pa preklopite drugim kolutićem....
4. Spojene kolačiće prelijte čokoladnom glazurom (ja svaki kolačić pažljivo umočim u zdjelicu s glazurom).

Priprema kreme:

1. U posudi izmiješajte jaja, šećer i vanilin šećer.
2. Čokoladu otopite na pari (ili u mikrovalnoj pećnici).
3. Smjesu s jajima kuhajte na pari, dodajte otopljenu čokoladu pa sve skupa, uz stalno miješanje, kuhajte dok se krema ne zgusne. Ohladite pa u ohlađenu kremu dodajte i pjenasto izrađeni maslac.

Za glazuru otopite čokoladu i dodajte joj maslac sa sobne temperature i dobro promiješajte  pa dodajte i malo suncokretovog ulja.

Po želji, možete kolačiće još posuti šarenim mrvicama (meni te mrvice nisu baš drage ali klinci im se vesele ;) )

(Ovo je recept iz knjige "Slastice u Hrvata", sa sitnijim izmjenama, npr. tamo stoji da se tijesto peče 15 minuta na 200°C, meni se to pokazalo predugo i prejako ;))

TROKUTIĆI S LJEŠNJACIMA

Ovaj kolač je bio godinama na top-listi naših blagdanskih kolačića (dok sam ja još bila klinka) a onda smo ga lagano i zaboravili. Sada ga ja malo dižem iz zaborava ;)

Lješnjake možete zamijeniti orasima, jednako su fini, provjereno :)

Tijesto:

• 150 g oštrog brašna
• 50 g šećera
• 1 cijelo jaje
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 vrećica vanilin šećera
• 70 g maslaca

1. Od navedenih sastojaka rukama umijesite prhko tijesto, zamotajte ga u foliju i dobro ohladite.
2. Hladno tijesto tanko razvaljajte i prebacite u posudu za pečenje pa ga formirajte  po njoj (ja pečem u dubljoj tepsiji, 20x35 cm).
3. Stavite ga opet u hladnjak pa pripremite nadjev.

Nadjev:

• 100 g maslaca
• 50 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 žlice vode
• 200 g lješnjaka 

• 2-3 žlice pekmeza od marelica
• čokolada i maslac/ulje za ukrašavanje

1. Lješnjake tostirajte, očistite od ljuskica pa kada se ohlade pola sameljite a pola nožem sitno isjeckajte.
2. U posudu stavite maslac, šećer, vanilin šećer i vodu, i kratko prokuhajte na laganoj vatri. Maknite s vatre, malo ohladite i dodajte lješnjake pa ostavite da se sve ohladi.
3. Pripremljeno, ohlađeno tijesto prvo premažite pekmezom a zatim nanesite nadjev od lješnjaka.
4. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta na 180°C.
5. Ohladite, izrežite na trokutiće pa ukrasite čokoladom.

Želim vam svima sretan Božić! <3

Božićni keksići (medenjaci, gingerbread man cookies, sables)

Ove keksiće sam pekla prošle godine za školski božićni sajam i već sam ih tada i objavila ali ne ovdje na blogu ;)

Svake godine malo mijenjam popis blagdanskih keksića i kolačića, ali neki ne silaze s liste, neki su klasici bez kojih se ne može. I vi imate takve, zar ne? ;)

Kod nas su to ovi medenjaci (o njima sam već ranije tu pisala), njih Vigor obožava i moram ih uvijek raditi u velikim količinama.

Inače, ove keksiće možete darivati drugima, praktični su jer mogu dugo stajati (2-3 tjedna) pa ih ranije napravite i po potrebi vadite iz kutije. Ukusni su, šareni i veseli pa će sigurno izmamiti osmijeh na svako lice.

Svi ovi kolačići se izrađuju od hladnog tijesta, imajte to na umu kada ih budete pravili. Medenjake nemojte dugo "gnjaviti" među dlanovima, brzo formirajte loptice da se tijesto ne zagrije. Gingere i kekse od maslaca pravite tako da iz hladnjaka vadite samo dio tijesta koje vam treba za jednu turu pečenja, ostatak tijesta neka bude na hladnom i čeka svoj red ;)

MRAK DOBRI MEDENJACI
(za 70-90 medenjaka)

sastojci:

• 150 g meda
• 1 žličica sode bikarbone
• 250 g maslaca
• 2 jaja
• 150 g šećera u prahu
• 1/2 kg oštrog brašna
• 1/2 vrećice mješavine začina za medenjake (po želji i više ili dodati još cimeta i naribati malo muškatnog oraščića,  ja volim aromatičnije pa uvijek dodajem još začina odnosno sama kombiniram )

Med zagrijati u mikrovalnoj pećnici pa mu dodati sodu bikarbonu i pažljivo promiješati. Stvorit će se pjena pa pazite da vam ne iskipi.
Brašno prosijati, dodati mu mješavinu začina i sve dobro izmiješati.
Maslac pjenasto izraditi pa uz miksanje naizmjence dodavati jaja, šećer, med i brašno sa začinima.
Tijesto ostaviti 1 sat u hladnjaku.
Zagrijati pećnicu na 170°C.
Lim obložiti papirom za pečenje pa slagati kuglice tijesta tako da među njima ostaje mali razmak jer tijekom pečenja kolačići rastu.
Peći 10-12 min. na 170°C.
Po želji medenjake ukrasiti/išarati čokoladnom glazurom (čokoladu otopiti, dodati joj malo ulja, dobro promiješati i kada se malo ohladi ukrašavati).

Savjet - vrijeme pečenja prilagodite svojoj pećnici, možda će biti dovoljno i kraće vrijeme od gore naznačenoga, a ako vam nakon pečenja medenjaci budu pretvrdi, stavite ih u kutiju/posudu, dodajte komadić jabuke ili koricu i poklopite. Jabuka će pustiti vlagu i medenjaci će se smekšati.

GINGERBREAD MAN COOKIES

sastojci:
(za 100tinjak čovječuljaka ;) ovisno o modlama/kalupima, ja ih radim s dvije veličine )

• 750 g brašna (1/2 oštrog, 1/2 glatkog)
• 1 prašak za pecivo
• 1 žličica suhog, mljevenog đumbira
• 1 žličica naribanog ili mljevenog muškatnog oraščića
• 1/2 žličice mljevenog pimenta (koristite onaj sivkasti, postoji i crveni ali taj je jako ljut)
• 1 žličica mljevenih klinčića
• 1,5 žličica mljevenog cimeta
• 200 g maslaca
• 200 g smeđeg šećera
• 230 g meda (bagrem)
• 120 ml vode
• 1 cijelo jaje
• 1-2 žličice ekstrakta vanilije

POSTUPAK

1. U posudu staviti sve suhe sastojke, osim šećera, i dobro ih promiješati. 
2. U drugoj posudi miksati maslac sa sobne temp. i šećer. Kada se dobro izrade dodati med, jaje, vaniliju i vodu. Lagano miješati i dodavati brašno sa dodacima (suhe sastojke).
3. Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela, svaki zamotati u prozirnu foliju i ostaviti minimalno 3 sata u frižideru (može i duže, preko noći).
4. Radnu plohu posuti s malo brašna pa tijesto razvaljati  i vaditi modlicom, slagati na papir za pečenje i označiti rupice za oči i gumbe (taj dio neki kalupići odrađuju sami).
5. Peći 10 minuta na 175°C.
6. Pečene i ohlađene keksiće ukrasiti jestivim bojama (ja sam koristila one u tubicama, dr Oetker - Pismo i otopljenu čokoladu za oči, ako imate vremena i dovoljno ste vješti, možete sami raditi smjesu od bjelanjaka, šećera i limuna pa njome ukrašavati).
7. Ovi keksi trebaju odstajati nekoliko dana, čuvajte ih u zatvorene u limenoj ili plastičnoj kutiji.

*Obzirom da već dugo pravim ove keksiće, vremenom sam malo povećavala količinu začina, sada ih već dodajem odokativno ;) Kada imam kardamom, dodam i njega. Ovdje sam objavila recept kakav sam ja tada dobila, pa sam sada malo korigirala taj dio sa količinom začina. Volite li  začine, slobodno ih možete staviti i više nego što je gore navedeno, keksići će biti samo još aromatičniji.

SABLES - francuski keksići s maslacem

ovi se keksi obično rade u drugom obliku (tijesto se zamota u foliju, kao kobasica, a kada se ohladi i stegne, režu se kolutići), ja sam, prigodno, koristila modlice. Recept sam našla na stranicama Joy of baking, mene su oduševili, možda će se i vama svidjeti.

sastojci:

• 260 g oštrog brašna
• 1/2 žličice praška za pecivo
• prstohvat soli
• 1/4 žličice mljevenog cimeta
• 140 g maslaca (sa sobne temperature)
• 100 g  šećera
• 1 jaje
• 2 žličice arome vanilije

• 1 jaje i 1 žlica vode, za premazivanje keksića

Maslac i šećer miksati 2-3 minute, dodati jaje i vaniliju pa još kratko miksati.
U drugoj zdjeli pomiješati brašno s praškom za pecivo, dodati malo soli i cimeta pa sve dodati smjesi od maslaca i dobro izmiješati da se sastojci sjedine.

Tijesto ohladiti (minimalno 1 sat u hladnjaku) a zatim razvaljati po pobrašnjenoj površini i modlama vaditi oblike.
Slagati na lim obložen pek papirom, premazati ih i peći 10 min. u pećnici zagrijanoj na 170°C.

Čokoladna XXL torta koja je trabala biti Najdželina :)

Dugo sam se nakanjivala napraviti jednu Najdželinu tortu, al prvo sam čekala pravu priliku, pa sam čekala da prođu vrućine, pa ovo i ono... i konačno sam nedavno krenula u akciju.

Ali, putem sam skužila da su moji kalupi za tortu dosta veći od njezinih pa smjesu nisam mogla podijeliti na dva dijela već sam sve sipala u jedan kalup a onda napravila još jednu smjesu za drugi kalup.

Dobila sam dva poprilično velika biskvita pa sam u strahu da neću imati dovoljno kreme i nju malo
"doradila"  :lol smanjila šećer ali povećala količine svim drugim sastojcima, a kada sam kremu zgotovila opet mi je bila preslatka. Pa sam joj dodala tučeno slatko vrhnje i želatinu.
I tako, nešto sam oduzimala, nešto dodavala a previše je to intervencija da bi ova torta i dalje bila Najdželina :lol
Ipak, na kraju sam dobila finu čokoladnu XXL tortu.

Napravite 2 biskvita.

Za svaki biskvit je potrebno:

• 200 g brašna
• 80 g šećera (ja sam koristila dark muscovado)
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 2 žlice kakaa
• 100 g maslaca (sa sobne temperature)
• 2 velika jaja
• 2 žličice arome vanilije
• 2 žlice kiselog vrhnja
• sok od 1 naranče

Postupak:

U posudu stavite brašno, šećer, prašak za pecivo i sodu. Promiješajte pa dodajte maslac, vaniliju, jaja, vrhnje i kakao, sve dobro mikserom izmiješajte.
Smjesu prespite u kalup za tortu (obložen pek papirom) i pecite 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

Ohlađene biskvite izvadite iz kalupa i poškropite sokom od naranče.

Dok se biskviti hlade napravite kremu.

Za kremu je potrebno:

• 200 g tamne čokolade
• 100 g maslaca
• 250 g šećera u prahu
• 180 ml kiselog vrhnja
• 1,5 žlica meda od bagrema
• 1,5 žličica arome vanilije
• 200 ml slatkog vrhnja
• 1 omot želatine u prahu

Čokoladu izrežite na kockice i skupa s maslacem rastopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
Pustite da se malo ohladi.

U posudu stavite šećer u prahu i, uz stalno srednje lagano miješanje mikserom, dodajte mu rastopljenju čokoladu a zatim i med, vrhnje i vaniliju.
Sada posebno izmiksajte slatko vrhnje pa i njega dodajte kremi.
Na kraju brzo u kremu umiješajte i želatinu (za želatinu slijedite upute s omota). Sve dobro promiješajte.

Na tanjur za serviranje stavite prvi biskvit, premažite ga 1/3 kreme, stavite drugi biskvit pa ga premažite drugim dijelom kreme a zatim ostatkom kreme omažite cijelu tortu.
Tortu ukrasite čokoladnim bombonima, jestivim perlicama ili čokoladnim strugotinama.

Torta je bolja kada odstoji jedan dan.

Želim vam sretan Božić i vesele blagdane!

:)

Obzirom da već neko vrijeme i na večernjakovim stranicama petkom objavljujem recepte, ovdje možete vidjeti neke od keksa i kolačića koje sam za ove blagdane pravila.

Čokoladni cupcakes

Kad me se pita, biram kolače s dosta kreme. Nije baš da sam luda za suhim biskvitastim stvarima ali ih moje mladunče obožava. Ima jedan kolač kojeg pravi sveki, on mu se uvijek silno veseli, a jednostavan je da jednostavniji ne može biti, masno biskvitno tijesto u dvije boje (kao mramorni) i gore samo malo strugane čokolade. Ono, davi se u tome.
E, a kako bih se umilila svom jedincu ipak sam čačkala mečku, isprobavala i tražila pa nadošla na muffine, jednako jednostavne  :lol
A kako bih i sebi ugodila, muffini su dobili kremu i postali cupcakes(i).

Ako se odlučite praviti ih, dajte mašti na volju, budite kreativni, možete se igrati i tijestom i kremom, a oni mogu biti voćni, čokoladni, bijeli, tamni, šareni...

za 12 kolačića:

• 2 jaja
• 120 g šećera
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 1 dl ulja (ili rastopljenog maslaca)
• 1/2 dl mlijeka
• 120 g brašna (pola glatkog, polaoštrog)
• 2 žličice praška za pecivo
• prstohvat soli
• 1 žlica kakaa u prahu
• navrh žličice cimeta
• malo svježe struganog muškatnog oraščića

krema:

• 200 g tamne čokolade
• 2 dl slatkog vrhnja

Brašno stavite u zdjelu, dodajte mu prašak za pecivo, sol, kakao, cimet i muškatni oraščić pa sve sastojke dobro promiješajte. Možete sve skupa i prosijati kroz veće sito (može poslužiti i ono za čaj), bit će još bolje, razbit će se i sve eventualno preostale grudice praška za pecivo ;).

U drugu zdjelu stavite jaja i šećer pa dobro izmiksajte (2-3 minute), kada postanu pjenasti dodajte vaniliju, ulje i mlijeko a zatim mikser smanjite na najmanju brzinu i pomalo dodajite ono brašno koje ste ranije pomiješali sa ostalim suhim sastojcima. Vrlo kratko miksajte, tek da se smjesa sjedini.

Pećnicu zagrijte na 180°C.

Kalup za muffine (čak i silikonski) obložite papirnatim košaricama pa ih punite smjesom (do 2/3 kalupića), ubacite u pećnicu i pecite 15-17 minuta.

Dok se tijesto peče vi napravite kremu (ganache).
Čokoladu narežite na manje kockice i stavite u zdjelicu.
Slatko vrhnje ugrijte do vrenja pa prelijte preko narezane čokolade. Dobro promiješajte, kada se čokolada skroz rastopi dobit ćete finu kremicu. Stavite kremu na par sati u frižider da se potpuno ohladi i stegne (tijekom hlađenja kremu par puta promiješajte).
Kremu možete napraviti i dan ranije i ostaviti je preko noći u frižideru ;)
(*Ako vam nakon dugog hlađenja krema postane jako tvrda, ostavite je na sobnoj temperaturi dok se malo ne opusti!)


Potpuno ohlađene kolačiće premažite kremom (možete kremu nanijeti nožićem, slastičarskom špricom ili kao ja, pomoću obične vrećice za zamrzavanje u koju sam stavila kremu i odrezala joj vrh) i ukrasite šarenim jestivim kuglicama ili komadićima svježeg voća.

verzija za ispis

Vigorova čokotorta :))

Ovo je omiljena torta mog sina, on joj je dao i ime,  a nastala je ovog Božića, u gluho doba noći, kao rezultat mog popriličnog umora i posljedičnog nedostatka koncentracije, pa sam u nekoliko navrata slučajno napravila par preinaka originalnog recepta .

I postala naš slatki hit! LOL

Pravila sam je i za njegov 13. rođendan kojeg smo proslavili prošlu nedjelju.

Naravno, nije nas obišao ni prvomajski roštilj. Ipak, senzacija su bili ovi ukrasi od čokolade koje su klinci brzinom svjetlosti poskidali s torte, tako da ni jednoj odrasloj osobi nije dospio ni komadić čokoladnih žvrljotina ;)))

 Tijesto:

• 20 dag čokolade za kuhanje
• 20 dag maslaca
• 5 jaja
• 10 dag šećera
• 1,5 dl mlijeka
• navrh žličice kardamoma (usitnjenog/tucanog  ili mljevenog)
• 2 žlice glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo

Rastopiti čokoladu i maslac u mikrovalnoj ili na pari.

Bjelanjke izmiksati u čvrst snijeg.

Žumanjke i šećer izmiksati da smjesa postane blijeda i pjenasta, lagano dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo, kardamom, a zatim i čokoladu s maslacem. Pažljivo promiješati pa smjesi dodati i mlijeko. Na kraju lagano umiješati i pripremljeni snijeg od bjelanjaka.

Kalup za torte promjera 26 cm obložiti papirom za pečenje pa tijesto uliti u kalup.

Peći 30-40 minuta na 150°C (po potrebi zadnjih desetak minuta povećajte i temperaturu).

Topli biskvit preliti toplom kremom.

Krema:

• 4 dl vrhnja za šlag
• 25 dag čokolade za kuhanje

Vrhnje ugrijati pa mu dodati čokoladu nasjeckanu na male komadiće. Miješati na jako laganoj vatri nekoliko minuta, dok se čokolada ne otopi i smjesa sjedini, ali pazeći da smjesa ne ključa.

Tortu ostaviti preko noći u frižideru. Krema će isprva biti dosta tekuća ali tijekom noći će se stegnuti.

Ohlađenu tortu izvaditi iz kalupa i omazati šlagom (cijelu ili samo stranice, o tome ovisi i količina šlaga koja će vam trebati).

Ukrasiti čokoladnim žvrljama :lol

Ispis recepta

Za čokoladne ukrase potrebno je otopiti čokoladu u mikrovalnoj ili na pari, pustiti da se malo ohladi i tek malo stegne, pa uliti u vrećicu za zamrzavanje. Mali komadić jednog ruba/vrha vrećice odrezati pa kroz njega brzim potezima nanositi ukrase na papir za pečenje. Čokolada će hlađenjem opet postati kruta (možete je skupa s papirom staviti na kratko u hladnjak), tada pažljivo odvojite ukrase od papira.

i za kraj, kad je već torta po njegovom izboru, vrtim i njegov omiljeni bend

Red Hot Chili Peppers

:))


***
ova tortica je naš hit i često je pravim pa džem još fotki ;)
možete je ukrašavati na razne načine
ovisno o sezoni, prilici i inspiraciji
<3