Ovi kolačići usrećit će svakog ozbiljnijeg čokoljupca!
Naziv ne iznenađuje jer ono po čemu je ovaj kolač poseban je upravo taj lava efekt ;)
Priprema je jednostavna, zaista se i početnici mogu poigrati spravljanjem ove slastice,važno je samo pripaziti da se kolačići ne peku predugo. Istina, ako se to i dogodi, okus neće stradati ali kolač će se ravnomjerno ispeći i izostat će ovaj tekući lava moment.
Moj sin obožava lava cake pa ga volim iznenaditi i razveseliti ovom jednostavnom slasticom.
Kada koristim manje posudice, kao danas, kolačiće pečem točno 12 minuta, a ako koristim veće posudice, ostavim ih u pećnici koju minutu duže (15 minuta).
Preporučila bih korištenje manjih posudica jer je kolač jako bogat okusom i zasitan, prava čokoladna bombica ;)
Sastojci su dovoljni za 8 posudica (ili 5-6 većih).
Sastojci:
- 200 g tamne čokolade
- 200 g maslaca
- 4 jaja
- 2 žumanjka
- 150 g šećera
- 120 g glatkog brašna
- 1 žličica ekstrakta vanilije ili vrećica vanilin šećera
- za premazivanje posudica - malo maslaca i kakaa ili čokolade u prahu
Priprema:
- Pećnicu zagrijte na 200°C.
- Posudice premažite maslacem (i dno i stranice) i pospite čokoladom u prahu ili kakaom, tako da budu potpuno obložene.
- Narežite čokoladu na manje komade, maslac isto, pa ih skupa otopite u mikrovalnoj pećnici ili na pari, promiješajte da se smjesa lijepo sjedini. Ostavite sa strane da se malo ohladi.
- U drugoj posudi pjenasto umutite jaja, žumanjke i šećer, dodajte vaniliju i kada smjesa malo poblijedi postupno dodajte malo po malo brašna, cijelo vrijeme miješajte pjenjačom. Na kraju dodajte i otopljenu čokoladu s maslacem i sve dobro promiješajte.
- Smjesu rasporedite u pripremljene posudice i stavite u pećnicu.
- Pecite 12 minuta na 200°C, odnosno dok se na vrhu ne stvori korica i smjesa se malo odvoji od kalupa/posudica (ne peku sve pećnice jednako, zato je ovo bitno naglasiti). Izvadite iz pećnice i ostavite par minuta a zatim ih još tople poslužite. Sredina kolačića treba biti jako mekana, odnosno tekuća.
- Prije posluživanja kolačiće preokrenite na tanjure i pospite šećerom u prahu a nećete pogriješiti ni ako uz kolač poslužite malo šlaga ili sladoleda.
<3