subota, 24. prosinca 2011.

Čokoladna XXL torta koja je trabala biti Najdželina :)



Dugo sam se nakanjivala napraviti jednu Najdželinu tortu, al prvo sam čekala pravu priliku, pa sam čekala da prođu vrućine, pa ovo i ono... i konačno sam nedavno krenula u akciju.

Ali, putem sam skužila da su moji kalupi za tortu dosta veći od njezinih pa smjesu nisam mogla podijeliti na dva dijela već sam sve sipala u jedan kalup a onda napravila još jednu smjesu za drugi kalup.

Dobila sam dva poprilično velika biskvita pa sam u strahu da neću imati dovoljno kreme i nju malo
"doradila"  :lol smanjila šećer ali povećala količine svim drugim sastojcima, a kada sam kremu zgotovila opet mi je bila preslatka. Pa sam joj dodala tučeno slatko vrhnje i želatinu.
I tako, nešto sam oduzimala, nešto dodavala a previše je to intervencija da bi ova torta i dalje bila Najdželina :lol
Ipak, na kraju sam dobila finu čokoladnu XXL tortu.




Napravite 2 biskvita.

Za svaki biskvit je potrebno:

  • 200 g brašna
  • 80 g šećera (ja sam koristila dark muscovado)
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 2 žlice kakaa
  • 100 g maslaca (sa sobne temperature)
  • 2 velika jaja
  • 2 žličice arome vanilije
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • sok od 1 naranče

Postupak:

U posudu stavite brašno, šećer, prašak za pecivo i sodu. Promiješajte pa dodajte maslac, vaniliju, jaja, vrhnje i kakao, sve dobro mikserom izmiješajte.
Smjesu prespite u kalup za tortu (obložen pek papirom) i pecite 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

Ohlađene biskvite izvadite iz kalupa i poškropite sokom od naranče.

Dok se biskviti hlade napravite kremu.



Za kremu je potrebno:

  • 200 g tamne čokolade
  • 100 g maslaca
  • 250 g šećera u prahu
  • 180 ml kiselog vrhnja
  • 1,5 žlica meda od bagrema
  • 1,5 žličica arome vanilije
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 1 omot želatine u prahu

Čokoladu izrežite na kockice i skupa s maslacem rastopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
Pustite da se malo ohladi.

U posudu stavite šećer u prahu i, uz stalno srednje lagano miješanje mikserom, dodajte mu rastopljenju čokoladu a zatim i med, vrhnje i vaniliju.
Sada posebno izmiksajte slatko vrhnje pa i njega dodajte kremi.
Na kraju brzo u kremu umiješajte i želatinu (za želatinu slijedite upute s omota). Sve dobro promiješajte.

Na tanjur za serviranje stavite prvi biskvit, premažite ga 1/3 kreme, stavite drugi biskvit pa ga premažite drugim dijelom kreme a zatim ostatkom kreme omažite cijelu tortu.
Tortu ukrasite čokoladnim bombonima, jestivim perlicama ili čokoladnim strugotinama.



Torta je bolja kada odstoji jedan dan.



Želim vam sretan Božić i vesele blagdane!

:)




Obzirom da već neko vrijeme i na večernjakovim stranicama petkom objavljujem recepte, ovdje možete vidjeti neke od keksa i kolačića koje sam za ove blagdane pravila.







Broj komentara: 13:

  1. Rado bih probala ovu xxl kombinaciju čokolade i naranče.

    Sretne i ugodne blagdane želim!

    OdgovoriIzbriši
  2. baš si ti fino doradila Najdželinu tortu, jako mi se sviđa ova kremasta površina, valovita kao sniježni bežuljci!!

    Sretan i blagoslovljen Božić želim!

    OdgovoriIzbriši
  3. Uuu ovo je stvarno XXL torta i baš je po mojoj mjeri. Izgleda baš bombastično i jako mi se sviđa recept. :)
    Moram pohvaliti i tvoje macarone koji su također savršeni. :)

    OdgovoriIzbriši
  4. aaaa, prekrasna je ovako valovita :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Mislim da ovu tortu s punim pravom mozes nazvati Tanjina torta, nista bolje od punooo cokolade... ne bih se uopste bunila da me neko posluzi jednom sniticom, hihih!;))) Zelim ti sretne praznike, tebi i tvojima najdrazima, verujem da cete uzivati uz ove lepe kolacice!;)))

    OdgovoriIzbriši
  6. Torta super izgleda, ova čoko krema je odlična! A i macaronsi su ti krasno ispali. Sretan Božić!

    OdgovoriIzbriši
  7. Dodavanje i oduzimanje se isplatilo i super tortu si napravila ! Izgleda odlično i tako fino , čokolada je jako primamnjiva !
    Krasne keksiće za blagdane si pripremila. Tebi i tvojima želim Sretan Božić i lijepe blagdane !

    OdgovoriIzbriši
  8. Što veća čokoladna torta, to bolja :) Savršeno izgleda! Sretan i blagoslovljen Božić tebi i tvojoj obitelji :)

    OdgovoriIzbriši
  9. Torta je stvarno super! :)
    A i ovi macarons na fotki su savrseni! :)
    Srecan Bozic tebi i tvojoj porodici! :)
    Pozdrav!

    OdgovoriIzbriši
  10. Wow, torta je doista pre divna..ali i ostali kolačići su super! Svako dobro, sve najbolje....

    OdgovoriIzbriši
  11. Sretan ti Božić i sve najbolje! Torta izgleda fenomenalno, svaka čast! Kao i sve ostale slastice! :)

    OdgovoriIzbriši
  12. Ne postoji xxl čokoladna torat koje neće planuti.
    Sretan Božić.

    OdgovoriIzbriši
  13. Ummmmmm, zvuči odlično... čokolada i naranča, moja najdraža kombinacija! i zamamno izgleda, kao uostalom, i svi tvoji foto uratci! stoga imaš malu nagradu na mom blogu!

    OdgovoriIzbriši