Tostirani kruh uz gljive, paradajz i poširano jaje

Kada sam sama i kad mi se ne kuha,  kad nisam za dugo stajanje uz štednjak i nemam ideju što bih napravila, bacim pogled u frižider i brzo smislim što bih još brže mogla pripremiti. Heh, nekada se baš jako ugodno iznenadim ;)
Ovo je jedna kombinacija s namirnicama koje gotovo uvijek imam doma, a potrebno je zbilja malo vremena  za topli i fini obrok.

za jednu osobu potrebno je:

• 1 komad kruha
• 2-3 koluta paradajza
• 3-4 gljive (šampinjoni)
• malo češnjaka
• malo maslinovog ulja
• 1 jaje
• sol, papar, peršinov list

Na zagrijanu tavu stavite malo ulja, dodajte očišćene klobuke gljiva i paradajz narezan na malo deble kolutiće. Pecite sa svake strane po par minuta, ovisno kolike su gljive odnosno paradajz. Posolite i popaprite.

Dok se to peče vi poširajte jaje.
To učinite tako da jaje prvo razbijete u malu zdjelicu ili čašu.
U drugu posudu sipajte vruću vodu i stavite je na vatru, kada voda proključa smanjite vatru a vodu posolite. Kuhačom lagano prođite kroz vodu miješajući u krug tako da se u sredini napravi maleni vir. Sada pažljivo sipajte jaje u vodu, ono će se lagano vrtiti u vodi i to će spriječiti da se bjelanjak jako rasprši, razbježi ;)
Jaje kuhajte 3 minute. Izvadite ga iz vode.

Kruh zapecite u tosteru ili na gril tavi. Pečeni kruh lagano natrljajte komadićem češnjaka. Ostatak češnjaka usitnite.

Na tostirani kruh složite pečeni paradajz, zatim gljive a na vrh poširano jaje.
Pospite nasjeckanim češnjakom i peršinovim listom, po želji još malo posolite i popaprite.

Ovaj recept je i moja ulaznica za ovomjesečnu igru ajme, koliko nas je!
Igra je započela još 2008. godine na inicijativu food blogerice Snježane, a domaćica ovomjesečne igre je Sanja s bloga Knjiški moljac u špajzu.

danas puštam ARCADE FIRE, pod dojmom prošlotjednog koncerta ;))