Ovo jelo je jednostavno, priprema ne traje dugo a ukusno je s raznim prilozima - krumpirima, rižom, njokima, kuhanim povrćem...
Danas sam uz kotlete pripremila mladi kuhani krumpir i kuhane šparoge.
Sastojci:
- 4 svinjska kotleta (dio od leđa)
- 1 veća glavica luka
- 2-3 češnja češnjaka
- 70 ml bijelog vina
- 2-3 žličice senfa (zrnatog)
- 150 ml vrhnja za kuhanje
- 3-4 manja kisela krastavca
- peršinov list
- sol, papar
- ulje, maslac
Priprema:
- Meso posoliti i popapriti.
- U vruću tavu dodati malo ulja i komadić maslaca, kad se zagrije dodati i kotlete. Meso peći nekoliko minuta sa svake strane, da dobije lijepu boju.
- Kada je meso gotovo izvaditi ga na tanjur i čuvati na toplom mjestu.
- U tavu u kojoj se peklo meso dodati tanko narezani luk i kratko pirjati uz povremeno miješanje (tijekom pirjanja luk malo posoliti). Kada je luk malo omekšao, dodati sitno narezani češnjak, uliti vino i pirjati još 5 minuta. Dodati senf (možete prvo dodati manju količinu pa po želji dodati još) dobro ga umiješati s lukom a zatim uliti i vrhnje za kuhanje i miješati na laganoj vatri dok umak ne postane kremast i sjajan. Pred kraj umaku dodati krastavčiće narezane na kolutiće, sitno nasjeckani peršinov list i po potrebi još malo popapriti.
- Meso poslužiti s kuhanim krumpirima i šparogama pa preliti umakom.
Savršen komad mesa na tanjiru!
OdgovoriIzbrišiUčinilo mi se da je umak od šampinjona u pitanju ali nije. Dopada mi se i uvek sam u potrazi za takvim dodacima koji bi obogatili dosadno ali dobro meso.
OdgovoriIzbrišia vjerujem da bi se i šampinjoni dobro uklopili ;)
IzbrišiVrhunski ručak!
OdgovoriIzbrišihvala :)
OdgovoriIzbrišiovo printam mužu da mi pripremi :D pametna ideja,ne?;)
OdgovoriIzbrišio da! podržavam :lol
Izbriši