subota, 29. prosinca 2018.

Sočan kuglof s narančom




Blagdansko vrijeme idealno je baš za ovakve fine, aromatične kuglofe koji osvajaju i mirisom i okusom.
Ovdje dominira ona poznata, moćna i zavodljiva kombinacija đumbira i cimeta pa još s narančom. 
Baš zimski!
Uz šalicu toplog čaja ili mlijeka, poslužit će kao odličan doručak ili za zasladiti se uz popodnevnu kavu.

Dovoljno je sočan pa će i sljedeći dan biti odličan, samo ga držite poklopljenog pod zvonom ili ga zamotajte folijom.








Sastojci:
  • 160 g maslaca 
  • 130 g šećera
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 3 jaja
  • 100 ml soka od naranče 
  • naribana korica 1 nešpricane naranče
  • 100 ml jogurta
  • 200 g glatkog brašna
  • 1 vrećica praška za pecivo (12 g)
  • 3 žlice kakaa
  • 2 žličice cimeta
  • 1 žličica đumbira
  • 1 žlica šećera u prahu, za posipavanje


PRIPREMA:
  1. Kalup za kuglof lagano, u tankom sloju premažite maslacem i pospite s malo brašna, toliko da se oblože stjenke kalupa, višak brašna bacite.
  2. Pećnicu zagrijte na 180°C.
  3. Maslac i šećer mikserom miješajte 5 minuta, dok smjesa ne postane pjenasta, zatim dodajte vaniliju i sok od naranče. Smjesi dodajte jedno po jedno jaje, miksajući između svakog dodavanja. Dodajte jogurt i naribanu koricu naranče pa još kratko miješajte.
  4. Posebno pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i đumbir pa postupno dodajte smjesi od maslaca i jaja te kratko miješajte da se svi sastojci povežu.
  5. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite oko 45 minuta (pomoću čačkalice provjerite je li kolač dovoljni pečen, zabodite u tijestu, ako izađe čista, kolač je gotov).
  6. Izvadite kolač iz pećnice pa ga nakon 10 minuta izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi. Prije posluživanja kuglof pospite šećerom u prahu.




Pratite me i na Instagramu, @tanja.cookamigustam jer tamo češće objavljujem što se sve kuha i peče u mojoj kuhinji ;)



ŽELIM VAM SVIMA SRETAN BOŽIĆ, VESELE BLAGDANE I USPJEŠNU NOVU 2019. GODINU!
💝

Nema komentara:

Objavi komentar