Nutella cupcakes

Proljeće i tako to....
jučer su procvjetale prve dvije voćkice u vrtu :)
Bicikl sam izvukla iz šupe, frknula prašinu s njega, provjerila gume i otvorila sezonu.
Hm, da, nemam ključanicu. Zapravo, imam lanac i mali lokot al ključić sam izgubila (i ne mogu ga naći, u srce sam te zaključala....aaaaa, to je iz nekog drugog filma :lol).
Dobro, obavezno dakle što prije nabaviti novu ključanicu! Iako je na mom starom bicu jedino sic relativno nov (on sam je stoposto skuplji od ostatka bicikla ;)).

Jutro je sunčano i kao divno al glava mi puca pa tableta i sunčane naočale bitno popravljaju stvar :lol

Evo nešto jednostavno i veselo i slatko :)

za 12 komada

tijesto:

• 130 g brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 2 žličice kakaa u prahu
• 60 g pekan oraha (tostiranih, mljevenih) 
• malo ribanog muškatnog oraščića
• prstohvat soli
• 120 ml vruće vode
• 50 ml slatkog vrhnja
• 2 jaja
• 120 g šećera
• 100 g mekanog maslaca (sa sobne temperature)
• 1 žličica arome vanilije

Zagrijte pećnicu na 170-180C.
Pekan orahe tostirajte pa sameljite.
Pomiješajte sve suhe sastojke osim šećera.
U drugoj zdjeli maslac i šećer dobro izmiksajte. Dodajte jaja, jedno po jedno, zatim vaniliju i još kratko miksajte.
Sada uz jako lagano miksanje dodajte naizmjence pomiješane suhe sastojke, vrhnje i vodu.
Miješajte tek toliko da se sastojci dobro sjedine.
Kalup za muffine obložite papirnatim košaricama pa u njih sipajte smjesu. Nemojte ih puniti baš do vrha, tek nekih 2/3.
Pecite 17 min u pećnici ranije zagrijanoj na 170-180C.
Kolačiće ohladite i ukrasite kremom od nutelle.

Krema:

• 60 g maslaca
• 200 - 250 g nutelle
• 150 ml slatkog vrhanja

Izmiksajte maslac, kad se fino smekša dodajte nutellu pa još kratko miksajte. Dodajte tučeno slatko vrhnje i sve skupa još dobro promiješajte.
Kremu stavite u dresir vrećicu i ukrasite cupcakese.


Ako nemate slastičarsku vrećicu, ništa zato, možete se poslužiti i običnom vrećicom za zamrzavanje ili kremu nanesite nožićem ;)

Pekan orahe, koji nisu baš svuda dostupni, slobodno zamijenite običnim orasima ali i obične svakako malo tostirajte prije nego ih sameljete (samo ih nemojte sve pojesti prije nego dospiju u kolač :p).
Orahe možete zapeći kratko na tavici ili ih stavite u pećnicu, 10-15 minuta na nižu temp., do 140°C.
Inače, pekan orahe sam našla u Super Konzumu (30 g = 7 kn) i morala sam ih kupiti i isprobati :lol toliko puta sam u receptima nailazila na njih a kod nas ih nisam mogla naći, na koncu razlika u okusima običnog i pekan oraha nije nešto spektakularna ali razlika između tostiranih i netostiranih je velika, ogromnjanska ;)

pekan orasi

Klince vesele ove šarene điđe, meni nisu omiljene pa ne pospem baš sve kolačiće njima ;))