Skuše iz pećnice - za projekt Vrtim Zdravi Film u suradnji s Nestlé

Svi imamo neka sjećanja iz djetinjstva vezana za hranu, od onih jela koja smo kao mali obožavali, sjećanja na nešto što je najbolje na svijetu pravila baš naša baka, do onih koje ne izazivaju uzdahe i osmijehe haha

Ribu kao klinka nisam baš rado jela, najviše zbog kostiju i petljancije oko čišćenja, zavolila sam je puno kasnije, tek u odrasloj dobi. 

Za razliku od mene, moj sin je vrlo rano s guštom jeo i slatkovodnu i morsku ribu, ali za njega je svaka riba i velika i mala, i bijela i plava bila - orada! :))

Plava riba možda nije toliko popularna kao bijela, ali je svakako jako zdrava i uglavnom cijenom puno pristupačnija.

Iako pržene ribice, gavuni i srdelice dobro prolaze kod djece, biramo ipak zdraviju opciju pripreme s manje masnoće. 

Naravno, i dalje vrtimo zdravi film :)

Za današnji ručak izabrala sam skuše, pekla sam ih u pećnici uz masline i povrće, a uz njih sam pripremila kvinoju.

Kvinoju prije kuhanja treba dobro isprati pod mlazom vode kako bi se uklonila gorčina koju sadrži vanjska stijenka. 

(za 4 osobe)

Sastojci:

4 skuše

Maslinovo ulje

3 češnja češnjaka

Šaka peršinovog lista

Šalica maslina

2 grane mini rajčica

2 ljubičasta luka

1 limun (sok i naribana korica)

200 g kvinoje

sol

svježa sezonska salata - rikula, matovilac, krastavac i malo kopra

Priprema:

Pomiješati nasjeckani češnjak, peršinov list, sol i maslinovo ulje.

U lim nakapati ulje, složiti očišćenu ribu, napuniti je s malo mješavine maslinovog ulja, nasjeckanog češnjaka i peršinovog lista. Oko ribe rasporediti masline, rajčice, luk prerezan na pola ili četvrtine, sve posoliti i posuti naribanom limunovom koricom i nakapati limunovim sokom pa staviti u zagrijanu pećnicu. Peći oko 30 minuta na 180°C.

Kvinoju dobro isprati pod mlazom vode, ocijediti i kuhati 15 minuta u posoljenoj vodi.

Poslužiti skuše s kuhanom kvinojom, pečenim rajčicama, maslinama i svježom sezonskom salatom (rikula, matovilac, krastavci).

Naravno, kao i do sada, na mom YouTube kanalu možeze vidjeti kako se ovo jelo priprema, KLIK! :)

https://www.youtube.com/watch?v=N0a_eVGMKEQ

Punjena pileća prsa u ljetnom izdanju – za projekt Vrtim Zdravi Film u suradnji s Nestlé

Postoji zaista velik broj recepata za pripremu pilećih prsa, posebno onih jednostavnih, zdravih i kreativnih pa je velika šteta da u većini slučajeva završe pohana i pržena u dubokoj masnoći s prilogom od krumpira ili bijele riže.

Kroz projekt Vrtim Zdravi Film donosim i dijelim upravo kreativne i jednostavne recepte za školarce, za čiju pripremu ne treba puno vremena, a zdravi su i zasitni. Naravno, pomoći će i ako jelo privlačno izgleda, a proljetno-ljetna sezona nam donosi obilje boja na tanjure.

Osim ovdje na blogu, sve recepte pripremljene u okviru projekta Vrtim Zdravi Film možete pratiti i na mom YouTube kanalu (KLIK! - https://www.youtube.com/watch?v=-xJhdfcZ3Hw&t=2s ).

Danas sam pileća prsa punila  tikvicama, paprikom i lukom, vi slobodno kombinirajte i neko drugo povrće, npr. nećete pogriješiti s rajčicama.

Piletina pripremljena na ovaj način ostala je divno sočna a ujedno smo dobili i ukusni prilog od povrća.

Što se priloga tiče, osim povrća iz pećnice, spremila sam i pire od prosa. Proso je sitna, okrugla žitarica blago slatkastog okusa i orašaste teksture, lako je probavljiv i svestran pa se može koristiti i u slanim i u slatkim jelima. Za razliku od mnogih drugih žitarica, proso ne sadrži gluten. Ako ga ranije isperemo, neće se tijekom kuhanja pjeniti.
U pire od prosa može se dodati malo maslinovog ulja ali i začinske trave, sir ili povrće po izboru.

Punjena pileća prsa u ljetnom izdanju

(za 4 osobe)

Sastojci:

• 4 kom. pilećih prsa, file (oko 550-650 g)
• Sol
• Svježe mljeveni papar
• Par grančica majčine dušice
• 3-4 žlice maslinovog ulja
• 1 ljubičasti luk
• 1 žuta paprika
• 1 crvena paprika
• 2 tikvice
• malo naribanog sira Grana Padano

• 200 g prosa
• Sol
• Svježi sitnolisni bosiljak

Priprema:

Svaki komad pilećeg filea zarežite na par mjesta pazeći da ne prerežete meso do kraja.

Na tanke trake narežite malo luka, paprike i tikvica pa njima napunite piletinu. Ostatak povrća narežite na krupnije komade.

Piletinu stavite na lim za pečenje, posolite, popaprite i pospite majčinom dušicom (timijanom), još malo nakapajte maslinovm uljem pa na svaki komad naribajte malo Grana Padano sira. Oko punjenih prsa rasporedite narezano povrće, po potrebi nakapajte uljem i još začinite te stavite u ranije zagrijanu pećnicu i pecite na 200°C oko 25 minuta. Po potrebi tijekom pečenja možete jelo prekriti alu-folijom, kako povrće malo zaštitili.

Za prilog - proso kuhajte u slanoj vodi 15-20 minuta, kad se skuha izmiksajte ga štapnim mikserom ili u blebnderu. Po želji u pire možete dodati malo maslinovog ulja i bosiljka.

Poslužite punjenu piletinu uz pečeno povrće, pire od prosa i svježu sezonsku salatu.

Dobar tek :)

LOSOS U DOBROM DRUŠTVU - za projekt Vrtim Zdravi Film u suradnji s Nestlé

 

U prošlom postu upoznala sam vas ukratko  s projektom “Vrtim Zdravi Film” kojem je cilj educirati školarce o važnosti zdrave prehrane kao i potaknuti ih na više fizičke aktivnosti.

Moja uloga u ovom projektu je da kreiram i pripremam zdrave obroke, objavljujem recepte na svojim društvenim mrežama i na taj način barem malo olakšam roditeljima svakodnevnu brigu oko pripremanja hrane za njihove klince.

Možda nemamo uvijek dovoljno vremena  za sve ono što bismo mi htjeli skuhati ili ono što žele naša djeca, ali često su jednostvna jela koja se brzo pripremaju jednako dobra i ukusna, vjerujem da se slažete.

Da bismo jeli bolje i zdravije, možemo uvesti neke male ali značajne promjene – npr. umjesto bijele riže birajmo integralnu, sokove i gazirana pića zamijenimo vodom, manje šećera a više voća i tako bismo mogli nabrajati... ;) u tom smjeru idu i recepti koje ću s vama dijeliti.

Danas je na redu jedan takav.

Glavna namirnica je losos koji obiluje visokovrijednim bjelančevinama, fosforom, vitaminima B-kompleksa i bogat je omega 3 masnim kiselinama. 

Uz losos, tu su šparoge koje su bogate mineralnim tvarima i vitaminima, imaju snažna antiupalna svojstva, smanjuju kolesterol a jačaju krvne žile i kosti. 

Salatu sam pripremila od bulgur pšenice koja je bogata vlaknima, kalijem i B vitaminom, a siromašna mastima i kalorijama pa je svakako dobar izbor i kao prilog ali i u salati.

LOSOS U DOBROM DRUŠTVU

• 4 kom lososa (file)
• 1 limun
• maslinovo ulje
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice sitno nasjeckanog lista peršina
• šaka sitno nasjeckanih ili grubo mljevenih badema
• sol
• papar
• 400 g šparoga

Salata od bulgura

• 200 g bulgura
• 3 mlada luka
• 1 svježi krastavac
• 5 mini rajčica
• 1 vezica peršinovog lista
• šaka listova mente
• 1 limun
• sol
• papar
• maslinovo ulje

Bulgur preliti vodom, posoliti i kuhati 10 minuta, maknuti s vatre, poklopiti i ostaviti da upije vodu i ohladi se. U ohlađeni bulgur dodati narezani luk, krastavac narezan na kockice, sitno narezane rajčice, nasjeckane listove peršina i mente. Posoliti, popapriti, preliti limunovim sokom, dodati malo maslinovog ulja te promiješati.

Češnjak i peršinov list očistiti i sitno nasjeckati, dodati usitnjene bademe, preliti s 3 - 4 žlice maslinovog ulja i promiješati.

Losos posoliti, popapriti i složiti u lim za pečenje. Na svaki komad lososa nanijeti malo pripremljenog preljeva i tanku šnitu limuna. Blanširane šparoge nakapati uljem, posoliti i dodati u lim s ribom. Staviti u zagrijanu pećnicu i peći oko 15 minuta na 200°C.

Pečeni losos poslužiti sa šparogama i salatom od bulgura.

SUPER IDEJA ZA BRZI RUČAK ZA ŠKOLARCA - PROLJETNA PILETINA S POVRĆEM u suradnji s Nestlé za projekt “Vrtim Zdravi Film”

Koliko puta ste čuli, odnosno i sami pomislili „OK, još samo danas ću ovako, ali od sutra….“ ?

O ponedjeljcima i raznim dijetama ne moram puno pisati, svi sve znamo i gotovo svi smo bar jednom bili u tom filmu.

No, vrijeme je da zavrtimo neki novi, zdravi film.

Loše navike koje se steknu još u djetinjstvu, doći će na naplatu prije ili kasnije.

Poznato je kako djeca stvaraju navike kopirajući ponašanje svojih roditelja, zato budimo dobar primjer svojoj djeci.

Znam da je to lakše reći, napisati ili o tome ćaskati uz kavu nego dosljedno provoditi, jer nakon napornog dana na poslu

često i sami idemo linijom manjeg otpora pa se vrtimo u krug s pripremom stalno istih jela.

Osim toga, klinci nisu uvijek baš suradljivi, uvrnut će nosom na sve što je zeleno i svježe, bez da trepnu.

Većina ih od povrća uvažava gotovo isključivo krumpir, po mogućnosti prženi i to je uglavnom to.

Dodamo li ovome još činjenicu da klinci danas provode sate i sate pred ekranima, da umjesto na igralištima

i druženju s vršnjacima, radije sjede ispred TVa, kompa, ili uz mobitel, problem dobiva novu dimenziju.

Ipak, mi smo tu da im ponudimo više i bolje, da njihova svakodnevica bude kvalitetnija,

da oni budu aktivniji, a njihovi obroci raznovrsniji, zdraviji ali i oku privlačniji.

I tu dolazimo do vrijednog projekta “Vrtim Zdravi Film” u kojem Nestlé već 7 godina

educira učenike osnovnih škola o važnosti pravilne prehrane i potiče ih na bavljenje fizičkim aktivnostima.

U ovom projektu posebna pažnja posvećena je učenicima 7. razreda jer je to razdoblje u kojem

djeca formiraju navike koje ih kasnije prate kroz život.

Kao društvo ali i kao pojedinci, svi imamo zadaću pobrinuti se da naša djeca

steknu zdrave navike, tako ćete na blogu i na mom YouTube kanalu, kao dio programa

"Vrtim Zdravi Film", imati priliku pratiti objave zdravih recepata za školarce.

PROLJETNA PILETINA S POVRĆEM

(za 4 osobe)

350 g pilećih prsa (file)
4 mlada luka
2 češnja šešnjaka
1 glavica brokule
1 šalica graška
2 žlice soja umaka
sok 1 limete
sol
papar
sezamovo i suncokretovo ulje
peršinov list
1 šalica integralne riže

Za salatu:

150 g mladog špinata (baby)
1 vezica rotkvica
sezamovo ulje
sol
limunov sok

Priprema:
1. Integralnu rižu skuhati u posoljenoj vodi prateći upute na ambalaži (kuhati oko 15-20 min).

2. Pileća prsa narezati na kockice veličine zalogaja.

Mladi luk očistiti i narezati, češnjak sitno nasjeckati, brokulu očistiti i narezati na manje komade.

3. Na zagrijanu tavu dodati sezamovo ulje te na vruće ulje dodati pola pripremljene piletine

i pržiti na jakoj vatri 2-3 minute, dok ne dobije boju sa svih strana.

Posoliti i popapriti, još kratko pržiti pa maknuti s vatre, odložiti na tanjur i ponoviti s preostalom piletinom.

Tavu u kojoj se pripremala piletina vratiti na vatru, dodati malo ulja i popržiti luk, dodati češnjak pa zatim brokulu i grašak.

Uz stalno miješanje pržiti dok povrće malo ne omekša, dodati malo vode te još kratko pirjati.

U tavu vratiti i piletinu, dodati soja umak i sok limete i sve skupa još kratko miješati na umjerenoj vatri.

Na kraju dodati malo nasjeckanog peršinovog lista, po želji još začiniti i maknuti s vatre.

Poslužiti s kuhanom integralnom rižom i salatom od baby špinata s rotkvicama.

Savjet: U ovo jelo možete dodati i drugo sezonsko povrće, odličan izbor bile bi paprike i tikvice.

Pasteis de Nata

Ovo su tradicionalni portugalski kolačići/tartovi s kremom od jaja i hrskavim tijestom (pasteis de nata, pasteis de Belem). 

Nastali su još u 18. stoljeću, a prvi su ih pravili katolički redovnici. Danas su najpoznatija portugalska slastica, što ne čudi jer ovi tartići osvajaju već na prvi zalogaj.

Pomalo rustikalni, s naizgled gotovo neuglednom ali bogatom, svilenkastm kremom  (koja nije greškom zagorena, upravo takva, s crnim flekicama i treba biti) u hrskavim košaricama od lisnatog tijesta, savršeni!

Isporobala sam nekoliko recepata i svi su dosta slični. Na kraju, tijesto pravim po receptu J. Olivera, ali opet s malim izmjenama, a što se kreme tiče, tu sam se isto trudila pojednostaviti priču. 

Idemo redom ;)

Sastojci:

tijesto

275 g lisnatog tijesta

2 žlice smeđeg šećera

1/4 žličice cimeta jaje za premazivanje krema

3 žumanjka

1 jaje (preostalo od premazivanja tijesta)

110 g šećera malo naribane korice naranče

200 ml mlijeka

200 ml vrhnja za šlag 

3 žličice gustina

2 žličice arome vanilije

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 220°C.

U manjoj posudici pomiješajte 2 žlice šećera i malo cimeta.

U drugoj posudi umutite jaje.

Lisnato tijesto tanko razvaljajte i lagano premažite jajetom pa pospite pripremljenim šećerom i cimetom. Zarolajte i izrežite na 12 jednakih komada. Svaki komad tijesta rastanjite (ovo možete učiniti valjkom ili samo rukama razvučete i rastanjite) pa tijestom ispunite kalup za muffine (silikonski kalup ne treba mazati maslacem ali ako imate metalni, prethodno ga namažite).

Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite "na slijepo" 10ak minuta.

Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi dok pripremite kremu (ako vam se tijesto malo povuklo ili izgubilo onaj prvobitni oblik, nježno ga uz pomoć žličica malo priljubite uz kalup kako bi bilo dovoljno mjesta za nadjev).

U posudu u kojoj ste umutili jaje (koje niste cijelo potrošili za premazivanje tijesta) dodajte 3 žumanjka, šećer i gustin pa pjenjačom dobro promiješajte.

U drugu posudu stavite mlijeko i vrhnje za šlag i zagrijte na umjerenoj vatri. Prije nego zakuha maknite s vatre i dodajte u posudu s jajima, brzo promiješajte, dodajte malo naribane narančine korice i vaniliju pa sve vratite u posudu u kojoj se grijalo mlijeko s vrhnjem. Uz stalno miješanje kuhajte dok se krema ne zgusne.

Kremu rasporedite u košarice od lisnatog tijesta i vratite u pećnicu.

Pecite 15ak minuta, odnosno dok krema ne dobije specifične crne flekice.

Izvadite iz pećnice i nakon par minuta po želji pospite šećerom u prahu pomiješanim s malo cimeta. Možete ih poslužiti i tople i hladne, svakako su odlične.  

  

POVITICA

Povitica ili povetica tradicionalni je kolač od dizanog tijesta s nadjevom od oraha i jabuka, poput orahnjače, gužvare ili  masnice.

Posebnu sočnost ovom kolaču daju jabuke u nadjevu. Kako bi kolač bio mekan i sočan treba ga duže peći na nižoj temperaturi.

U nadjev se mogu dodati grožđice a umjesto ruma  dobro će poslužiti i domaća rakija. Osim orasima, poviticu možemo nadjevati sirom, skutom ili npr. rogačem .

Malo limunove korice i cimeta našu će poviticu  učiniti još finijom i aromatičnijom a pečenjem u kalupu za kuglof kolač poprima svečaniji izgled.

Zanimljivo, mislim da sam za poviticu, kao tradicionalni hrvatski kolač, prvi put čula u popularnoj kulinarskoj emisiji The Great British Bake Off, tamo su je pripremali u duguljastom kalupu kakav se obično koristi za kruh, a kolač je u presjeku izgledao jako lijepo.

Tijesto:

• 500 g glatkog brašna
• prstohvat soli
• 20 g svježeg kvasca
• 3 žlice šećera
• 2 žumanjka
• 25 ml ulja
• 50 g otopljenog maslaca
• 250 ml mlakog mlijeka

Nadjev:

• 500 g mljevenih oraha
• 180 g šećera
• vanilin šećer
• 100 ml mlijeka
• naribana korica 1 limuna
• 2 manje ili 1 veća naribana jabuka
• malo ruma ili rakije
• ½ žličice cimeta
• snijeg od 2 bjelanjka
• malo maslaca za premazivanje tijesta
• šećer u prahu, za posipanje

Priprema:

1. U šalici pomiješajte malo toplog mlijeka s kvascem i žlicom šećera. Ostavite na toplom mjestu 10ak minuta, dok se napravi pjenica.
2. U veću posudu stavite prosijano brašno, posolite, promiješajte pa u sredini napravite udubinu i dodajte pripremljeni kvasac (pjenicu), žumanjke, ulje, otopljeni maslac, ostatak šećera i preostalo mlako mlijeko. 
3. Umijesite glatko tijesto, ako je previše mekano i ne možete ga formirati u kuglu dodajte još malo brašna, stijenke zdjele namažite s malo ulja pa tijesto pokrijte i ostavite na toplom mjestu oko sat vremena.
4. Pripremite nadjev od oraha i jabuka.  U zdjelu stavite mljevene orahe, šećer, vanilin šećer, cimet, naribanu limunovu koricu i rum pa sve promiješajte. Mlijeko zagrijte do vrenja pa prelijte po smjesi od oraha i dobro promiješajte pa dodajte naribane jabuke. Bjelanjke izlupajte u snijeg pa i njih dodajte nadjevu.
5. Radnu površinu pospite s malo brašna pa tijesto tanko razvaljajte, premažite tankim slojem otopljenog maslaca, nanesite nadjev po cijelom tijestu i zamotajte u dugačku savijaču/poviticu. Premjestite u kalup za kuglof kojeg ste ranije premazali maslacem i posuli brašnom, pokrijte i ostavite 20-30 minuta.
6. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 60 - 80 minuta na 160°C.
7. Pečenu poviticu pažljivo izvadite iz kalupa i ohladite na rešetki a prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

ispis recepta

SEMLOR - tradicionalni švedski kolači

Semla je švedski aromatični kolač koji se tradicionalno priprema u ovo doba godine, a obavezno se jede danas, na pokladni utorak. 

Mi imamo krafne a Šveđani semlor (semla =jednina, semlor=množina).

Za nas je ovo pomalo neobična slastica, izgledom malo podsjeća na princes krafne ali ni sastojcima ni teksturom pa ni okusom nisu slične. Rekla bih da su, ako ih baš moram usporediti s nekim domaćim kolačima, sličnije buhtlama, ali opet bitno drugačije.

Znači, semlor se sastoje od slatkog peciva s kardamomom, bogatog, gustog i aromatičnog nadjeva od badema i šlaga. Peciva se prerežu, sredina se izdubi (pa koristi u nadjevu) a gornji dio peciva reže se u trokut, što ovim zanimljivim kolačićima daje baš poseban šarm :)

Postoji i varijanta da se kolač poslužuje preliven vrućim mlijekom, tada se naziva hetvägg, ali danas su nam u fokusu ove suhe divotice.

Za nadjev će vam trebati tostirani mljeveni bademi pa je najbolje jedan dio odraditi ranije - bademe blanširajte, ogulite i posušite pa tostirajte na tavici ili u pećnici. Tostirane ohlađene bademe sameljite u blenderu ili mlincu s malo kristal šećera.

Inače, prvi put sam se susrela o ovim zanimljivim kolačima na sjajnomm blogu Na tanjuru, tamo je Milica tako detaljno pisala o njima da sam ih odmah poželjela probati. Ali, kako to uglavnom bude, ako ne napravim odmah, taj neki THE trenutak prođe, a lista recepata koje želim isprobati samo se produžava.

A onda sam ih ugledala i na divnom blogu Call me cupcake i čarobne fotke Linde Lomelino opet su me osvojile (a tu je i video s postupkom pripreme).

Tako je i ovaj recept zapravo nekakav mix ta dva recepta.

SASTOJCI:

(za 9 kolača)

tijesto

• 350 g glatkog brašna
• 1/4 žličice soli
• 1,5 žličica kardamoma
• 1 jaje
• 150 ml toplog mlijeka
• 20 g svježeg kvasca
• 50 g šećera
• 80 g maslaca (mekanog)

nadjev

• 100 g mljevenih badema (blanširanih i tostiranih)
• 2 žlice šećera
• 60 g šećera u prahu
• 1/2 žličice kardamoma
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 2 žlice vode
• 50-80 ml toplog vrhnja za šlag
• mrvice tijesta iz peciva
• 200 ml vrhnja za šlag
• 1/2 žlice šećera u prahu
• 1 žličica ekstrakta vanilije

PRIPREMA:

1. U manjoj posudi ili šalici pomiješajte kvasac, žličicu šećera i 50 ml toplog mlijeka pa ostavite 10 minuta, da se napravi pjenica.
2. U veliku zdjelu stavite prosijano brašno, dodajte kardamom i malo soli, promiješajte pa dodajte jaje, preostali šećer, 100 ml toplog mlijeka i maslac (mekani, može bti i otopljen). Tijesto možete mijesiti u mikseru s nastavkom za tijesta (kukom ili spiralama) ili ručno. Tijesto će biti mekano i ljepljivo. Radnu površinu pobrašnite, tijesto izvadite iz posude i nastavite mijesiti ručno, dodajući po potrebi još malo brašna, ali ne pretjerujte jer tijesto mora ostati mekano. Mijesite dok tijesto ne postane glatko. Vratite ga u posudu, pokrijte i ostavite da se diže oko 30-40 minuta.
3. Tijesto izvadite iz posude, podijelite na 9 jednakih dijelova pa svaki formirajte u kuglu. Kuglice tijesta stavite na lim obložen papirom za pečenje, pokrijte i ostavite da se dižu oko sat vremena.
4. Pećnicu zagrijte na 220°C.
5. U maloj posudi umutite jaje i žlicu vode pa četkicom premažite tijesto. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 15ak minuta (nakom 10 minuta provjeravajte svoja peciva). Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade. Ohlađena peciva prerežire, gornji dio izrežite na trokutiće a donji dio izdubite, mrvice tijesta stavite sa strane (trebat će vam za nadjev).
6. Pripremite nadjev - u bademe (koje ste ranije blanširali, ogulili i tostirali i ohladili) dodajte 2 žlice šećera i sameljite. Mljevenim bademima dodajte vaniliju, malo vode i šećer u prahu pa sve dobro promiješajte. Dodajte mrvice od peciva i vruće vrhnje za šlag (ili mlijeko) pa sve miješajte da se sastojci sjedine. Nadjev treba biti gust ali ne tvrd, više kremast (kao za orehnjaču) pa prema tome dozirajte tekućinu. Nadjevom punite izdubljena peciva, za svako pecivo trebat će vam 2 žličice nadjeva, nemojte škrtariti s nadjevom ;).
7. U vruhnje za šlag dodajte vaniliju i šećer u prahu i mutite dok ne dobijete čvrsti šlag, pazeći da ga ne premiksate. Na napunjena peciva nanesite šlag i na vrh stavite gornji dio tijeta, trokutaste poklopčiće. Pospite šećerom u prahu i poslužite. Ovi kolači odlični su i sljedeći dan, sastojci se još bolje prožmu samo je važno čuvati ih dobro zatvorene kako se ne bi osušli.

ispis recepta

OK, i glazbenim izborom danas ostajem u švedskom điru ;)